A felesleges fehér cukor ártalma

Tájékoztatást kapsz a témában megjelenő cikkekről

Ha hozzá szeretné adni ezt az elemet a kedvencekhez, kérjük, jelentkezzen be.

Évtizedek óta tanulmányozzák és bizonyítják a felesleges cukor ártalmát.

Rendszeresen beszélünk róla, a finomított cukor (vagy a fehér cukor) valódi gyógyszerként hat a szervezetre. Táplálkozási érdeklődés nélkül élvezeti étel, amely nélkül teljesen el tudnánk menni, de paradox módon mindenhol megtaláljuk! Rejtett cukrok, alternatív cukrok, elválasztási programok ... Tudja meg, hogyan lehet könnyebben csökkenteni a fogyasztását és mit lehet helyettesíteni a csapdák és a hamis jó ötletek elkerülésével.

Hozzájárulása ellenére nulla vitaminban és ásványi anyagban, a fehér cukrot hivatalosan "alapterméknek" nyilvánították, liszttel, tejjel és vajjal az első és a második világháború adagolása során. Nem csoda, hogy Franciaországban étrendünk alapvető termékének tekintik. Ennek ellenére a tettei számosak.

A glikémiás index, elengedhetetlen fogalom

Hogy megértsük miért a fehércukor örömteli étel, amelynek fogyasztásának kivételesnek kell maradnia, meg kell említenünk a glikémiás index. Az IG tájékoztat aaz ételben lévő cukor felszabadulásának sebessége a szervezetben glükóz formájában. A magas GI-tartalmú étel több inzulinszekréciót okoz, mint az alacsony GI-értékű étel. Az inzulin az a hormon, amely normalizálja a vércukorszintet. Ha túl gyakran szekretálódik (például magas GI-tartalmú ételek fogyasztásával naponta többször), elősegíti a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását, növeli az édesség iránti késztetést és kevésbé érzékeny a testre. Ezután megnyílik az ajtó a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás elé. Például a fehércukor GI-je 68, a sör 110, a datolyája 70, a fájdalom au lait 60, a sajt 0, a paradicsom 30 és az étcsokoládé 70% -a csak 25. Az alacsony GI 50 alatt van, az átlagos GI 50-70, a magas GI pedig 70 felett van. Az alacsony földrajzi jelzések lehető legnagyobb mértékű előmozdítása tehát valódi eszköz az egészség és a hosszú élettartam szempontjából.

Az alacsony GI-tartalmú ételek előnyben részesítése szintén segít a fogyásban. Azért:

Előnyben részesítse a kenyeret, a tésztát és a lisztet teljes verzióban
Korlátozza vagy szüntesse meg az ultra-feldolgozott ételeket és az ipari süteményeket.
Cserélje fehér cukrát alacsony glikémiás indexű cukorra: kókuszcukor, stevia, agave szirup ...
Kedvezze a gyümölcsök természetes cukrát, különösen az alacsony GI-értékűeket: vörös gyümölcsök, grapefruit, sárgabarack, alma, füge, narancs, szőlő, kókuszdió, őszibarack ...