A felmérés szerint a zöldséges ételek divatosak
A szociológiai felmérésben résztvevők 34% -a kijelentette, hogy fontolóra veszik a növényi ételek fogyasztásának gondolatát, amennyiben a termékek íze kedvükre való.
A tanulmányt a YouGov piackutató cég készítette a Kite Hill márkától, amely a tejtermék-alternatívákra szakosodott, így természetesen nem kell jó eredményeket elérnie. Több mint 1200 amerikai felnőtt válaszolt a kérdésekre, és 34% azt állította, hogy nyitottak több növényi étel fogyasztására, mert egészségesebb életmódot akarnak folytatni ebben az évben. "Az eredmények a növényi ételekkel kapcsolatos felfogásváltozásnak örvendtek meg minket, mert az étrend mindeddig hiánypótló volt" - áll a felmérés eredményét meghirdető közleményben.
Ugyanakkor a józan ésszel fennállt a növényi ételek fogyasztásának kérdése, a válaszadók 80% -a azt mondta, hogy jó ízű termékeket szeretne.!
A tejtermékeket illetően a felmérésre válaszolt emberek 44% -a azt mondta, hogy érdekli a mandulatejből készült joghurtot vagy krémsajtot.
A zöldséges ételek egyre népszerűbbek
A növényi táplálék kiváló fehérjeforrás, és felhasználható állati eredetű termékek, például hús és tejtermékek helyettesítésére. Nagyon sok vállalat új módszereket próbál felfedezni finom ízű és nagyon hasonló textúrájú termékek létrehozására.
Az Uber Eats szerint nagyon sok alternatív tejetípus létezik a piacon - a legdivatosabb a borsótej. És az utóbbi időben az olyan vállalatok, mint az Impossible Foods és a Beyond Meat, keményen dolgoznak azon lédús és finom hamburgerek létrehozásán, amelyeket nem lehet megmondani.
Nem is beszélve arról, hogy az Egyesült Államokban olyan gyorséttermek láncai, mint a Pizza Hut, a DelTaco és a White Castle, zöldséges ételeket adtak az étlapjukhoz. Még a McDonald's is a közelmúltban kezdte mérlegelni a növényi termékekből készült hamburgerek ötletét, és ha ez a híres lánc részt vesz a trendben, akkor rájössz, hogy a piac nagyon komolyan gondolja ezt a változást.