A fenntartható akvakultúra etetéséhez szükséges halliszt alternatívái - Ingyenes PDF
A fenntartható akvakultúrában etetésre szánt halliszt alternatívái A takarmányfehérjék fejlesztése a mezőgazdaságból és az élelmiszeriparból származó maradványok alapján
Bevezetés I. Háttér Az állati takarmány fehérjehordozóinak iránti igény növekszik A koncentrált takarmány-összetevők és az élelmiszerek közötti verseny is növekszik: évente 20 millió tonna apró halat dolgoznak fel hallisztlé (hal) takarmányként. A 210 millió tonna globális szójatermelés 85 százaléka koncentrált takarmányban végződik 90 millió hektár megművelt területen. a három legnagyobb termelő országban 2
Bevezetés II. Háttér Az EU-ban évente 90 millió tonna ételt dobnak el - a mezőgazdaság és a halászat nélkül. Növekvő tendencia Svájcban - ha egyáltalán - a hő újrahasznosítását használják
Bevezetés A hulladékanyagok átalakítása állati takarmányba Szerves hulladékok A BSF rovarliszt előbábjai 4
Bevezetés A Hermetia illucens eloszlásának alapja: trópusok, szubtrópusi területek, mediterrán térség, Svájc déli része, Fekete-erdő Szinte az összes szerves anyagot hasznosítja a lárva stádiumában Legfeljebb 45% fehérjét és legfeljebb 35% zsírt tartalmaz (szárazanyagra vonatkoztatva) Forrás: Coop; Schmitt 5
FiBL K + F megközelítés I A Svájcban előforduló szerves szermaradványok felhasználása: Élelmiszeripar Mezőgazdaság Háztartások/gasztronómia A különböző technológiák összekapcsolásának gazdasági sikere szempontjából alapvetően fontos a meglévő szervesanyag-készletek és áruk áramlása
A projekt A FiBL II gyűjtőhelyének kutatási és fejlesztési megközelítése tenyésztelep felnőtt tojás keltető prepupák L1 lárvák Hermetia termelési maradék biogáz üzem prepupa feldolgozása lárva biomassza termelési rendszer összegyűjtött hulladék alapján Forrás: FiBL 7
A felnőtt légy tartására és a tojástermelésre irányuló projekt 8
A lárva fejlesztési projekt L 2 3-4 d; 2 mm L 3 6 8 d; 8-10 mm L 5 14 18 d; 20 25 mm 9
A lárva fejlesztési projekt Forrás: Stamer, 2005 Referencia Csirketrágya Kenyérhulladék Zöld komposzt Szarvasmarha-trágya 10
A koncepció-fejlesztési projekt Photo Talacher Paloxen 11
A koncepció kidolgozása 12
A nyersanyag projektfeldolgozása jellemzői: részletek szárítása zsírtalanító összetörő csomagolás meleg levegő hidegen sajtoló kalapácsmalom nagy zsákok 13
Eredmények Minőségjavítás feldolgozással 8,00 7,00 6,00 AS koncentráció [g/100g] 5,00 4,00 Hermetia teljes zsír Hermetia olajtalan 3,00 2,00 1,00 0,00 Asp Thr Ser Glu Gly Ala Cys Val Met Met + Cys Ile Leu Tyr Phe Phe + Tyr His Lys Arg Pro 14
Eredmények Aminosav (g/100g) (esszenciális zsírsavak vastag betűvel nyomtatva) Minőségi összehasonlítás Hermetia liszt - Hermetia halliszt (szénhidrátban gazdag takarmány) Halliszt 68% RP követelmény Szivárványos pisztráng követelmény tojó tyúktól olajtalanított (g/100g takarmány) (g/100g takarmány) %] Aszparaginsav 6,56 6,05 108,4 Treonin 2,77 2,30 1,1 0,50 120,4 Szerin 3,02 2,55 118,4 Glutaminsav 6,95 7,94 87,5 Glicin 4,53 5,98 75,8 Alanin 4,41 4,33 101,8 Ciszteinek 0,39 0,43 0,4 90,7 Valin 4,51 2,93 1,2 153,9 Metionin 1,25 1,60 0,7 0,3 Cisztin 2,03 1,1 0,6 80,8 Izoleucin 3,15 2,28 1,1 138,2 Leucin 5,07 4,16 1,5 121,9 Tirozin 4,48 1,48 302,7 Fenilalanin 2,83 2,18 0,9 129,8 Fenilalanin + Tirozin 7,31 3,66 1,8 199,7 Hisztidinek 2,08 1,77 0,8 117,5 Lizin 3,63 4,09 2,4 0,7 88,8 Arginin 3,33 3,53 1,54 Triptofán nb 0,49 0,3 0,15? 15-én
Eredmények Haladás a projektben 25,0% hozam [bemenet/kimenet] (TS) 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Bell Compo, régi Compo, új V35-5 V34-Cga V34-CGn Komplex hordozó vers. A komposztmaradék komplex szubsztrát hozzáad lib. eltérően korlátozott 16
Eredmények A projekt előrehaladása Teszttervezés: Egyetlen aljzat szűrése Tesztterv: Kényelem vers. Komposztmaradék 17
Kísérleti és kontroll takarmányeredmények Közeli analízis eredményei [g/kg DM] Hermetia takarmány Kontroll takarmány szárazanyag 942 931 Fehérje 491 457 Zsír 126 151 Kőris 126 134 Nyersrost 44 13 Nitrogénmentes kivonatok 164 189 Bruttó energia [MJ/kg] 22,2 21,2 18
Eredmények A kísérleti takarmány teljesítménye 19
Eredmények A kísérleti takarmány teljesítménye 20
Kitekintés További fejlesztés az Invertebrate Protein Technologies, az InverTec technológiatranszfer-társaságon keresztül. A jövőben Frickben kell folytatni a szerződéses kutatásokat és folyamatok fejlesztését. A kísérleti üzem tervezése a Bodeni-tó térségében folyamatban van. Figyelembe kell venni a jogi helyzet alakulását Nyissa meg a párhuzamos piacokat (díszhalak takarmánya stb.) 21