A fermentáció örömei # 2 kovászos kenyér; L; pozitív takarmány

Ááá a forró és ropogós kenyér jó illata, ami csiklandozza az orrlyukat! Micsoda boldogság! A kenyérsütés otthon már nagyon kielégítő élmény, de képzelje el, amikor maga megnövekedte a kovászát, tíz napig türelmesen várt, majd kigyúrt kenyeret, és ismét hosszú órákat várt, amíg a kovász varázsa működik ... Abban a pillanatban, amikor elveszi a labdáját kenyeret a sütőből, felfedezi gyönyörű arany kérgét, és hagyja, hogy magával ragadja a regresszív illata ... és meg kell várnia, mielőtt kivágna egy szép szeletet, és megkóstolná a munkáját, a kenyér ideje a sütés során keletkező gázok emészthetőbbé válnak.

kovászos

Milyen előnyei vannak a kovászos kenyérnek ?