A Fetakoch három kedvenc levese! FETA COOK

Ha a „levest” szeretné meghatározni, azt mondaná, hogy a leves olyan étel, amelyet vízben forralva készítenek. Ennek eredményeként a levesételek csak tűzálló edények készítése óta léteznek. Egyébként az ilyen hajók első leletei körülbelül 20 000 évvel ezelőttre datálhatók Ázsiában. A levesek elkészítésük végtelen változatosságával ma is az egyik legfontosabb élelmiszer az emberek számára.

három

A görög konyhában a leveseket főzik és forrón fogyasztják. Sok levesről azt mondják, hogy megelőző vagy terápiás hatása is van, például a csirkealeves.

A FETAKOCH-nál több levest készítettünk a ciprusi görög hagyomány szerint, és itt bemutatjuk három kedvenc levesünket:

  • Tsouknidosoupa: A tsouknidosoupa fő összetevője a csalán levele. Rodoszon nagyon egyszerű levest készítenek, amely ideális az egészséges táplálkozáshoz vagy a görög ortodox egyház számos böjti napjához.

  • Tachinosoupa: A szezámmag a természet egyik legfontosabb ajándéka, mivel olyan táplálkozási értékeket tartalmaz, amelyek erősítik egészségünket. A tachinosoupa nagyon népszerű Görögországban. Itt most az Athos-hegység kolostori köztársaságából származó hagyományos változat.

  • Hamisítványok: A hamisítás Görögországban népszerű lencspörkölt, amelyet a nyári hónapok kivételével egész évben fogyasztanak. A legjobb lencse állítólag a jóniai Lefkada szigetéről származik. Itt tiszta, sok fokhagymával és zöldség nélkül készülnek.