A finomított szénhidrátok listája, amelyet kerülnie kell
A finomított szénhidrátok sok egészségügyi problémát okozhatnak, ezért a legjobb elkerülni őket, amikor csak lehetőség van rá. Mik azok valójában? Ezek olyan feldolgozott szénhidrátok, amelyek hatással vannak a szervezetre, hirtelen megemelkedve az inzulinszintet.
Ha szénhidrátokat tartalmazó ételeket fogyasztunk, az emésztőrendszer ezeket az emészthető szénhidrátokat cukorrá/glükózzá bontja, amely bejut a vérbe, és ahogy a vércukorszint (vércukorszint) emelkedik, a hasnyálmirigy inzulint termel, egy olyan hormont, amely arra ösztönzi a sejteket, hogy energiára felszívják a glükózt. vagy tárolásra.
Miért károsak a finomított szénhidrátok?
A legtöbb étel - például rágcsálnivalók, sült ételek és édességek - egyszerű szénhidrátokban gazdag, és ha bizonyos ideig feleslegben fogyasztja őket, elhízást, cukorbetegséget, policisztás petefészek-szindrómát és szív- és érrendszeri betegségeket okozhatnak. Ezért orvosa el fogja mondani, hogy az ilyen jellegű komplikációk megelőzése érdekében kerülnie kell vagy korlátoznia kell a finomított szénhidrátok bevitelét.
Több tudományos bizonyíték bizonyítja, hogy korlátoznunk kellene a finomított szénhidrátok fogyasztását vagy kerülnünk kell őket:
- Nagyon szegény a tápanyagokban - ezek az ételek magas kalóriatartalmúak, és nulla a tápértékük
- Növelik a vércukorszintet - nincs tápértékük, és amellett, hogy magas a kalóriatartalom, magas a glikémiás indexük is.
- Idővel cukorbetegséghez vezethetnek - amikor túl sok finomított szénhidrátot fogyasztunk, és snackek és édességek formájában továbbra is fogyasztjuk, a vércukorszint és az inzulin továbbra is magas. Idővel a test rezisztenssé válik az inzulinnal szemben, és ennek eredményeként a vércukorszint továbbra is magas marad. Ezek a szénhidrátok elhízást, cukorbetegséget, policisztás petefészek-szindrómát eredményezhetnek.
- Elhízást okoz - a finomított szénhidrátok sokkal könnyebben és sokkal gyorsabban emészthetőek és szívódnak fel a szervezetben; sokkal gyorsabban éhezik, és így hajlamosabbak a kényszeres étkezésre. Még akkor is, ha éhesnek érzi magát, a testében sok a tárolt glükóz, ezért zsírként tárolja a szervezetben.
- A szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázata - a test elkezdi a felesleges glükóz zsír formájában történő tárolását, a triglicerid szint emelkedni kezd. Ha a finomított szénhidrátok bevitele nem szabályozható, akkor a személyt halálos kardiovaszkuláris betegségek fenyegetik.
A finomított szénhidrátok meghatározása?
Ezek valójában feldolgozott szénhidrátok, ami azt jelenti, hogy a termékben található ásványi anyagok, vitaminok és rostok többsége megszűnik.
A komplex szénhidrátok valójában "jó szénhidrátok" vagy egészségesnek tekintettek, amelyek élelmi rostokat (komplex és nagy molekulákat) tartalmaznak, amelyek lassan emészthetők, és amelyek nem okoznak glikémiás "csúcsot" - a glükózszint gyors és hirtelen emelkedését.
A teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek összetett, "jó" szénhidrátok forrásai. Ennek ellenére az egészséges szénhidrátok feldolgozásakor - például őrléssel - részecskeméretük csökken, így emészthetővé és gyorsabban felszívódnak a szervezetben. Ez a folyamat a glükóz (cukor) szintjének növekedését eredményezi, és sok komplikációhoz vezethet.
Melyek a finomított szénhidrátok fő forrásai
Íme egy rövid lista azokról az élelmiszerekről, amelyek valójában finomított szénhidrátok forrásai, amelyeket érdemes elkerülni vagy ritkábban fogyasztani:
• finomított liszt
• tejpor
• Húsvét
• fehér kenyér
• fehér rizs
• fehér cukor
• reggeli müzlik
• sütemények/sütemények
• fánk
• gofri és snack
• édesség
• Hasábburgonya és fehér krumplipüré
• szénsavas italok
• gyümölcs- vagy zöldséglé-csomagolás
• energiaitalok
• tésztába csomagolt és megsütött ételek
• keksz.
Hogyan kerülhető el a finomított szénhidrátok fogyasztása
A finomított szénhidrátok étrendből való kizárásának legjobb módja az, ha a lehető leghamarabb elkezdesz egészséges döntéseket hozni. A finomított szénhidrátokat lecserélheti néhány egészségesebb és teltebb ételre, amelyek tápanyagot adnak Önnek, és nem "nulla" kalóriát.