A Fodmaps mindent megért - Fodmapedia
Mik azok a FODMAP-ok ?
Ez egy rövidítés angolul, a betűk az összetevők családját jelentik, ami problémás lehet. Valójában mindez a szénhidrátokról, a cukrokról szól, amelyek gyengén emészthetők és erjednek a belekben.
- F fermentálható anyagokra. Ez önmagában nem család, de bevezeti azt a tényt, hogy a következő szénhidrátok mindegyike erjedhet a belekben.
- O az oligoszacharidok (fruktánok és galakto-oligoszacharidok vagy GOS) esetében
- D diszacharidhoz (laktóz!)
- M a monoszacharidhoz (túl sok fruktózt tartalmazó összetevők)
- A "És"
- P a poliolokhoz (szorbit, mannit, xilit, maltit ...)
Miért étrend (alacsony) fodmaps ?
Ne feledje, hogy a diéta nem gyógyítja az irritábilis bél szindrómát, csak megakadályozza az emésztési rendellenességeket.
Ezt az étrendet eredetileg irritábilis bél szindrómában szenvedőknek fejlesztették ki, és bebizonyosodott, hogy nagyon hatékonyan csökkenti a rendellenességet (körülbelül 75% -os siker, 1. és 2. forrás).
De más betegeket egyre inkább az alacsony fodmaps étrendre irányítanak: endometriosisban, fibromyalgiában, SIBO-ban (a vékonybél bakteriális elszaporodása) és krónikus gyulladásos bélbetegségekben, például betegségben szenvedők. Crohn-kór vagy fekélyes vastagbélgyulladás, amely gyakran kombinálhatja az IBS-t ezen feltételek mellett.
Konkrétan ez egy étrend, amely bizonyos ételek emésztési rendellenességeket okozó elkerüléséből áll. Ha pontosabbak akarunk lenni, akkor a takarmányokban kevés étrendről kell beszélnünk, mert nem az a cél, hogy teljesen kizárjuk őket, messze attól.
Foodmap vagy fodmap ?
Nem, ez fodmap, csak egy "o". Semmi köze az "ételhez", az ételhez, mivel a fodmap a fentebb kifejtett rövidítés.
A fodmap diéta fogyáshoz
Neve ellenére a "fodmaps diéta" abszolút nem fogyókúrás étrend.
Igen, ez teszi a "lapos hasat", de nem azért, mert lefogy, csak azért, mert nem puffad! Láttam olyan embereket, akiknek gyomra két-három óra alatt "laposról" "6 hónapos terhesre" változik, a fodmapsban gazdag összetevőkből történő erjedés miatt.
Hogyan működik ez a diéta a testünkön ?
A szilárd diagnózis értéke
Ha még nem diagnosztizálták IBS betegségét, akkor nem érdekli ezt a diétát, sőt erősen nem ajánlott.
Ne öndiagnosztizáljon! Ha arra gyanakszik, hogy ezen állapotok bármelyike fennáll: Tegyen nagy szívességet azzal, hogy gasztroenterológushoz fordul. Megjavul, elég gyors és nagyon egyszerű.
Miért a fodmap módszer tudományosan validált és robusztus?
1999-ben kezdődött Sue Shepherd és Peter Gibson, két ausztrál tudós részvételével. Egyetemük, a Monash Egyetem (Melbourne) az arany színvonal ezen a területen világszerte. Itt ismertetem a fodmaps étrend eléréséhez alkalmazott tudományos megközelítést és a vizsgálatok megalapozottságának értékelését.
Tessék, elküldheti ezt a cikket a szkeptikusoknak, akik lesütik a szemüket, amikor azt mondják nekik, hogy ezt a diétát tartják, és azt mondják nekik, hogy ez nem divat vagy a legújabb divat.
Hogyan határozzák meg az ételek fodmaps tartalmát ?
Hogyan lehet ekkora pontosságot elérni? Ki jön ki ezekkel a számokkal? Hogyan mérik ezt? Mindent elmagyarázok az ételek fodmaps tartalmáról.
Ideiglenes vagy állandó rendszer ?
Nagy a zűrzavar.
Nem, nem szabad egy életen át enni „fodmap nélkül”. Csak az 1. szakasz, amely négy-hat hét között tart, nagyon korlátozó (lásd a következő szakaszt).
Azonban, ha eljut a 3. lépésre, a fodmaps korlátozások továbbra is életre szólnak. Fedezze fel a három lépést a bonyodalmak teljes megértéséhez.
A fodmaps program: 3 lépéses protokoll
0. lépés: előkészítés
Az 1. lépés nagy szigorúságot igényel. Néhány hétig, ha nem tartja be az utasításokat betűig, az egész teszt torzulhat, és tévesen arra a következtetésre juthat, hogy ez az étrend nem felel meg Önnek.
Csak egy rés szükséges ahhoz, hogy a gyomrod két, három vagy négy napig szenvedjen (csokoládé a szünetben, rágógumi, étel az étteremben ...).
Teljesen meg kell változtatnia szokásait. Tiltson be bizonyos összetevőket, mérlegeljen mindent, ellenőrizze az összes hozzávalót éttermekben vagy vásárláskor, állítson le szinte minden ipari ételt és még sok minden más főzzön, tervezze meg a délutáni étkezést a munkahelyére vagy az egyetemére, tudjon mit helyettesíteni bizonyos elkerült ételeket, például tejet, búzát vagy hagyma stb.
Rövidesen elmagyarázom neked, hogyan kell csinálni.
1. lépés: kilakoltatás
Más néven "kizárási szakasz".
Alapvetően egy eliminációs fázissal indulunk, ahol minden fodmapsban gazdag ételt elhagyunk. Ez a szakasz 4-6 hétig tart, és a tünetek jelentős javulását kell tapasztalnia. Ha működik, ez azt jelenti, hogy ez a diéta megfelelő az Ön számára, akkor folytathatja a 2. fázissal.