A fogban észlelhető alultápláltság - ZWP online - a fogászati ipar hírportálja
Ossza meg
Már ismert, hogy a fogak dentinje vegyszereket és környezeti hatásokat tárol. Ír kutatók most kiderítették, hogy az alultápláltság és a stressz is nyomot hagy a fogakon, és eredményeiket a PLOS ONE magazinban tették közzé.
A kutatás kiindulópontja egy szegény ház és árvaház tömegsírjának felfedezése volt a 19. századból Írországban 2005-ben. Mivel a halál dátumai és körülményei dokumentációból ismertek voltak, a gyermekek és a felnőttek emberi maradványai ideális tárgyként használhatók a nyomozáshoz. Tehát Julia Beaumont körüli kutatók a Bradfordi Egyetemről olyan jelzők után kutattak, amelyek jellemzőek lehetnek az éhínségre.
Megtalálták, amit kerestek a fogak kollagénjében. Ez nagyon pontosan lebontja az étrendet az idő szempontjából. Azonban csak a képződés során, vagyis miután a dentin teljesen felépült, ez már nem változik. Pontosan fordítva van ez a csontokban található kollagénben: minden nap újonnan képződik, és így átlagolja az élet utolsó éveinek táplálkozását.
A tanulmány segítségével a kutatók olyan jelzéseket akartak találni, amelyek jelzik az átmenetet a burgonyát tartalmazó étrendről a kukoricát tartalmazó étrendre, és így észlelik az alultápláltságot vagy akár az éhséget. Nekik is sikerült ezt megtenniük: Ha a fog növekedése során alultápláltság jelentkezik, akkor a szén és a nitrogén aránya jelentősen csökken. Korábban ezt a nemesek táplálkozásának jeleként értelmezték, de bizonyíthatóan nem ez volt a vizsgált csontvázak esetében.
Az eredmények egyértelműen azt mutatják, hogy ez a jelenség alultápláltság és alultápláltság esetén fordul elő, mivel a szervezet gyakorlatilag felemészti magát, újrahasznosítja a meglévő fehérjét és felhasználja az utolsó, alacsony szén-dioxid-tartalmú zsírtartalékokat. Ugyanakkor a tudósok azt is megállapították, hogy a kukoricára való áttérés után a szén- és nitrogénarány ismét normalizálódott, ami azt mutatja, hogy a szervezet alkalmazkodott az új étrendhez. A tanulmány eredményei a jövőben az igazságügyi szakértők számára különösen fontossá válhatnak.