A fogyás a fejben van Fork & Bikini
Interjú Dr. Gérard Apfeldorferrel
Az étkezés az élet egyik öröme, az egyik legkönnyebben elérhető, mivel naponta 3-6 alkalommal eszünk. Nagy szerencsénk ma az iparosodott országokban, hogy az ízletes ételek nagyon széles választéka áll rendelkezésünkre. Az étkezés a barátokkal, a családdal és a kollégákkal való megosztás, valamint a kedves légkörben való interakció is. Valóban, kár lenne megfosztania magát !
De nincs mindig időnk jó körülmények között enni ?
Sokan hiányolják ezt az örömöt, és automatikus üzemmódban esznek, a legteljesebb feledésben. Az ételeket nem az íze, az ízlelőbimbók elégedettsége miatt veszik figyelembe, hanem csak az energiaértékük miatt: röviden: megtöltik a pumpát! A gazdag ételekkel teli világban azonban a lelkiismeret nélküli étkezés szinte mindig túlfogyasztást jelent. Nincs itt a legfontosabb kulcs az elhízásnak a világon? ?
Míg amikor élvezetből eszünk, spontán abbahagyjuk, amikor ez az öröm véget ér, ami megfelel a jóllakottságnak. Mivel az öröm az evési törvény szabályozásának egyik alapvető eleme. Miután megszereztük, hogy jóllakunk és elégedettek vagyunk, csak meg kell várnunk az éhség visszatérését, hogy újra kapcsolatba léphessünk az étkezés örömével.
Annak érdekében, hogy minden jól menjen, úgy kell megszerveznünk a táplálékfelvételt, hogy valóban lehetőségünk legyen a lehető legjobban élvezni: jó anyagi körülmények között kell felszerelnie, ideje van előtted, nyugodt, érzelmes., és válasszon olyan ételeket, amelyeket nagyon szeretnénk. Bizonyos értelemben nem szórakozunk örömmel, ami komoly dolog.
Nem kicsit komoly ez ?
Ah, a saját csapdámba fogtál! Igen, igazad van, abszolút nem ehetünk komolyan, például sokkal többet eszünk, mint az étvágyunk, vagy akár szórakozás nélkül is ehetünk odafigyelés nélkül, és nem feltétlenül olyan dolgokat, amelyek valóban jót tesznek az ízének vagy az egészségnek. Semmi komoly nincs odabent: ezután ismét figyelni fogunk étkezési érzéseinkre, és így megtörténik a szabályozás. Étkezési magatartásunkat és bevitelünket a hét skáláján szabályozzuk, nem pedig az étkezés vagy a nap skáláján.