A fogyás megtérül - újra és újra
Gyakran hallani olyan érveket, miszerint a diéták csak hizlalóbbá tesznek, és a fogyás ismételt kísérletei még károsak az anyagcserére és tönkreteszik egészségét.
Ez azon az elgondoláson alapszik, hogy a fogyókúra megtanította a testet arra, hogy kevesebb energiával boldoguljon, vagy jobban hasznosítsa az ételt. Valójában a test mindig ugyanúgy használja az ételt. Diéta esetén azonban a test elveszíti az izomtömegét.
Ez a veszteség rosszul tervezett súlycsökkentő étrend mellett akár a csökkentett súly 40 százaléka is lehet, és jelentősen csökkentheti az alapanyagcsere sebességét. Ezenkívül nagyon radikális étrenddel a szervezet képes csökkenteni az anyagcseréjét a pajzsmirigyen keresztül, hogy túlélje ezt az „éhségidőszakot”. Ha a diéta után ismét normálisan eszik, a test kevesebb kalóriával boldogul, és így is hízik. A jojó effektus bekövetkezett.
A súlyingadozások károsak-e az egészségre?
De hogyan értékeli a súly hullámvölgyeit, és milyen hatással van egy ilyen súlyingadozás az egészségre? Az 1990-es évek elején tudományos szakfolyóiratokban megjelent néhány publikáció, amely azt sugallta, hogy azoknak az embereknek, akiknek a súlya a fogyókúra után felfelé és lefelé ingadozott, egészségi problémák, sőt a halálozás is növekedett. Ezek a tanulmányok azonban nem vizsgálták külön a súlyingadozások hatásának kérdését, ehelyett az eredmények olyan értékeléseken alapultak, amelyeket véletlenül más tanulmányok során fedeztek fel, és több kérdést vetettek fel, mint amennyit megválaszoltak.
Az ismételt súlygyarapodás és -vesztés lehetséges kockázatainak szisztematikus keresése azonban nem adott arra utaló jeleket, hogy tartós hormonális, metabolikus vagy hemodinamikai változások vagy akár szervkárosodások történnének. Ezenkívül az elmúlt évek tanulmányai kimutatták, hogy a cukorbetegség vagy a hypertonicitás kockázata nem nőtt a súlyingadozások miatt.
Egy kísérlet világosságot teremt
Ezt megerősítette egy állatkísérlet, amelyet nemrég mutattak be az endokrinológus konferencián. Három állatcsoportot hasonlítottak össze közvetlenül: az egyik életében alacsony zsírtartalmú étrendet kapott, az egyik életében magas zsírtartalmú étrendet kapott, a harmadik csoport pedig ide-oda váltott az étrend között, mindig súlygyarapodással és -veszteséggel, de a vércukorszint ingadozásával és a gyulladás paramétereivel is.
Míg az egész életen át magas zsírtartalmú étrenddel táplált állatok valóban korábban haltak meg, a jo-jo hatású állatok ugyanolyan ideig éltek, mint az alacsony zsírtartalmú és egészséges életük.
Az értékelések megerősítették számos más vizsgálat eredményeit: az egészségi kockázatot a súly magassága és a zsírtömeg megoszlása határozza meg. Ezenkívül még a mérsékelt súlycsökkenés és az életmód hosszú távú változásai is jelentősen javítják az egészségügyi helyzetet.
És mindig - kudarc után is - érdemes újra megpróbálni lefogyni. Mivel minden adat arra utal, hogy az alacsonyabb súly jobb egészséghez és jóléthez vezet.