A fogyás miért blokkolja a Julie Leloup táplálkozást
Fogyás: miért blokkolja?
Íme a túlsúly és az extra kilók leadásának problémái: 5 leggyakoribb oka:
A yoyo. A diéták hatástalannak bizonyultak: tanulmányok azt mutatják, hogy szinte minden étrend nem tartható be hosszú távon, ami 1-5 éven belül bizonyos visszaesést okoz. A legrosszabb az, hogy a visszaesett emberek többsége az étrend előtti étrendhez képest súlyosbodott helyzetbe kerül. Miért? Mert ha lefogyunk, elveszítjük a zsírt, de a vizet és az izmokat is. Emlékeztetőül: az izomtömeg kalóriákat költ, így az izomvesztéssel kevesebb kalóriát égetünk el minden nap. Ezenkívül az agy megszámolja a bevitt kalóriákat, és a kalória-korlátozás során csökkenti az alkalmazkodási költségeket, beleértve az alapanyagcserét is. Hirtelen a diéta végén, vagy ha megreped, egy többé-kevésbé fontos visszapattanás látható. A következtetés egyszerű, és ma már egyhangú a kutatók körében: le kell fogyni a diétákkal!
Hiányosságok: A magas kalóriatartalmú és alacsony tápanyagtartalmú étrend súlygyarapodást okoz, ugyanakkor nélkülözhetetlen mikrotápanyagok hiánya. A diéták nagyon gyakran csökkentik a kalóriabevitelt anélkül, hogy javítanák a táplálkozási sűrűséget. Így láthatjuk, hogy a nagyon korlátozó étrenddel rendelkező emberek nem fogynak le grammal sem. És mások, akik több zsírt esznek, miközben figyelnek a minőségre, jobban és fenntarthatóbban veszítenek.
Inzulinrezisztencia, ami a 2-es típusú cukorbetegségig is eljuthat. Rosszul kezelve ennek a két kórképnek ugyanaz az eredménye: túl sok inzulin, a tároló hormon termelődik. Reaktív hiper- és hipoglikémia között hajózunk, elősegítjük a gyulladást és így tovább. Mindkét esetben megoldás: az ételek glikémiás terhelésének kezelése, vagyis mindegyik teljes étkezés készítése úgy, hogy a szénhidrátok emésztése lassabban, simán emelje a vércukorszintet, ezért túl sok stimuláció nélkül inzulin. Bizonyos ételek, például a fahéj, jótékony hatással vannak a vércukorszint kezelésére.