A fogyás nem működik Ezért a fogyókúrák nem mindenkinek kedveznek!
Minden étrend súlygyarapodást ígér - tévhit, hogy minden étrend mindenki számára egyformán működik
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A diéták bizalommal játszanak: előleget követelnek, sikert ígérnek, és végül annyira másképp viselkednek a különböző emberekkel szemben, hogy szinte hallani lehet a gúnyolódást. Míg egyesek számára a súly változatlan marad a rendszeres szénhidrátbevitel révén, másoknál éppen ez a meghatározó a mérleg egyre növekvő számában. A kérdés továbbra is fennáll: ha a diéták nem minden embernél működhetnek ugyanúgy, mitől függ a fogyás sikere? Pontosan ezt elemzik a nutrigenetika, a tápanyagok szervezetben történő feldolgozásának tudománya. Ez nem csak segít meghatározni a lehetséges intoleranciákat, hanem megmagyarázza, hogy a diéták miért nem változtatják meg mindenki súlyát.
Nutrigenetics: Hogyan befolyásolják a gének és a környezet a fogyás sikerét
A nutrigenetikában a szakértők megtudják, hogyan reagál a test a különböző tápanyagcsoportokra - beleértve a fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat - és mennyire képes hatékonyan metabolizálni őket. Mivel a gének meghatározzák, hogy a test mennyi zsírt vesz le az ételből, és legrosszabb esetben felhalmozódik a csípőn és az együtt. Emiatt egyesek nyugodtan ehetnek, míg mások hamarosan híznak. Ez a fizikai különbség már benne van a DNS-ben, de a megfelelő étrend és a jó mennyiségű testmozgás is alátámasztja. Mivel nemcsak a gének határozzák meg a súlyt, a környezeti hatások is szerepet játszanak itt. Az Észak-Karolinai Egyetem táplálkozási szakembere, Elizabeth Mayer-Davis a New York Times-nak elmondta: „Ha fogyni akar, egyszerre kell biológiai, társadalmi és kulturális tényezőkre is gondolnia. Ha az étrendnek csak egy részét hanyagolja el, akkor az étrend valószínűleg kevésbé működik jól. Ez az oka annak, hogy a táplálkozás témájában annyi ellentmondásos tanulmány készül. ”A rendkívül egészségtelen ételek esetében a jól ismert jó gének a súlygyarapodás ellen hatnak, de hosszú távon csekély hatással vannak.
Vannak-e táplálkozási tippek, amelyek mindenki számára alkalmazhatók?
Az étrend és a hozzá tartozó súly egyéni, és csak adaptált étrenddel lehet tökéletesíteni - itt ez azt jelenti: keresse meg a lehetséges intoleranciákat és törölje ki az egyes ételeket az étlapról, támaszkodjon azokra a tápanyagokra, amelyekkel a szervezet a legjobban képes metabolizálni, és amennyire csak lehetséges, kerülje az egészségtelen termékeket. . Annak érdekében, hogy megtudja genetikai igényeit és az étkezéseket ennek megfelelően alakítsa ki, elvégezheti a genetikai ellenőrzést, és kidolgozhatja a speciálisan kialakított étrendet.
Időközben számos tanulmány kimutatta, hogy a fogyás sikere az egyéntől függ, és hogy Önnek melyik étrend felel meg a legjobban, csak egy DNS-teszt segítségével derül ki. A genetikai elemzés többek között azt vizsgálja, hogy a zsír vagy a szénhidrátok rosszabban bomlanak-e le a szervezetben, és így növelik-e a súlyt. Annak tisztázása érdekében, hogy további, tápanyagtól független tényezők befolyásolják-e a fogyás sikerét, Kevin Hall, az Országos Egészségügyi Intézet tudósa tanulmányt készített és összehasonlította a feldolgozott termékeket a feldolgozatlan termékekkel. Az eredmény: a feldolgozott ételeket tartalmazó étrenden az alanyok napi körülbelül 500 kalóriát ettek, és a vizsgálat során híztak. Ily módon a tudósok be tudták bizonyítani, hogy még az egészségesnek nyilvánított élelmiszerek, például müzliszelet, fagyasztott élelmiszerek vagy csomagolt termékek is problémát jelentenek a táplálkozásban és ellensúlyozzák a fogyást. A logikus következtetés a diéta során az, hogy a lehető legnagyobb mértékben a friss ételekre, sok zöldségre és rostra összpontosítson, ami maximalizálja a súlygyarapodást.