A fogyókúrás könnyű termékek nem győznek meg a Stiftung Warentestnél
Pasztell színűek, és "0,1 százalék zsír" vagy "30 százalék kevesebb cukor" hirdetést jelentenek: Az eredetihez képest a könnyű termékek általában kalóriát spórolnak. De mikor érik meg igazán?
A legtöbb könnyű termék valóban kalóriát takarít meg. De ezt az előnyt gyakran egészségtelen zsírok, édesítőszerek vagy adalékok árán vásárolják meg.
Ez a Stiftung Warentest tanulmányának eredménye, amely 77 látszólag "könnyű" étel összetevőit elemezte.
Amikor könnyű, könnyű, alkalmi vagy csökkentett értékű
A termék tesztelői szerint csökkentett zsírtartalmú húsgombócokkal, szalámival, sajttal vagy félzsíros margarinnal a kalória kompromisszumok nélkül megtakarítható.
Néha még az alacsony cukortartalmú ételek is érdemesek, például müzlivel. Ha a cukor egy részét teljes kiőrlésű zabpehely váltja fel, ez összetettebb szénhidrátokat és értékes rostokat eredményez.
A vizsgált salátaöntet könnyű változatainak fele kevesebb zsírt tartalmaz, mint az eredeti, de több cukrot. Ezenkívül csökkent az értékes repceolaj mennyisége.
Jobb, ha saját vinaigrette-jét keverjük össze repce-, lenmag- vagy olívaolajból.
Képgaléria: Az egészséges táplálkozás 10 alapja
Nem minden könnyű termék segít a fogyásban
A creme fraîche könnyű változatai kalóriát spórolnak meg, de krémes állag elérése érdekében módosított keményítőre és zselatinra kell számítani. Kevesebb zsír a tejfölt vagy a tejfölt adalékanyagok nélkül használni.
Ha tejszínhabot krémekkel cserélünk főzéshez, akkor kalóriát is spórolunk, de pálmazsírral vásároljuk, amely sok telített zsírsavat tartalmaz.
A normál krémmel való főzés, és egyesek helyettesítése tejjel természetesen megtakarítja a zsírt.
Tipp a terméktesztelőtől: Néhány könnyű termék kedvezőtlen zsírokat vagy sok cukrot tartalmaz. Ezért a fogyasztóknak össze kell hasonlítaniuk a táplálkozási táblázatokat és az összetevők listáját a hagyományos termékekével.
Aki azonban túlzásba esik könnyű termékekkel, ismét megsemmisíti a megtakarításokat.