A fogyókúrás mánia zsírral szemben - és még büszke is rá - az egészség - FAZ
Marilyn Wann soha nem tette be a lábát a veteményeskertbe, amelyet Michelle Obama első hölgy rakott ki a Fehér Házban. „Soha!” Nem azért, mert Marilyn Wenn irtózott a sárgarépától, a borsótól és a babtól - éppen ellenkezőleg: „Imádom a zöldségeket.” De az a sokat emlegetett „konyhakert”, amellyel a First Lady hozzá akar járulni honfitársai elhízása elleni küzdelemhez, a kaliforniai hadüzenetet hirdetett. Amikor Michelle Obama nyáron levágott néhány gyomot a káposztáról és a salátáról, nagy horderejű közeggel körülvéve, ez szimbolikus cselekedet volt Marilyn Wann számára: "A kert projekt célja minket, kövér amerikaiak kiirtása" - állítja a kaliforniai.
Marilyn Wann nem kényes növény. A negyvenhárom éves gyermek súlya csaknem 134 kilogramm - magassága mindössze 165 centiméter. Nehézsúlyú, nemcsak termete miatt. Wann a „Fat Acceptance Community” egyik legaktívabb aktivistája, egy helyi szintű mozgalom, amely a karcsúság megszállottsága és a kövér emberek elfogadása ellen küzd. "Az élet túl rövid az öngyűlölethez és a zellerékhez" - jelentette ki Wann a "Kövér! Így?". "Lehetsz boldog, egészséges, sikeres - és kövér" - biztosítja az elit Stanford Egyetem végzőse számos előadásban, interjúban és cikkben a "Fat Pride" témában.
A harcos kövérek továbbra is társadalmi-politikai peremcsoportot alkotnak. "De az érdeklődés és a figyelem növekszik" - mondja a kaliforniai táplálkozási professzor, gyönyörű nevén Linda Bacon ("szalonna"). 2005-ben Bacon közzétett egy tanulmányt, amely szerint nem a fogyásról, hanem az egészséges életmódról szól. Azok a nők, akik az állam által támogatott szalonnák által támogatott hosszú távú tanulmányokban vettek részt, később nem voltak karcsúak és karcsúak - az összehasonlító csoportban nem voltak olyan tesztalanyok sem, akik éheztek egy hagyományos étrend miatt. De cserébe azoknak a nőknek, akik betartották Bacon étrendjét és fitnesztervét, később jobb volt a koleszterin és a vérnyomás szintje. És sokkal jobban érezték magukat - annak ellenére, hogy a derék és a csípő körüli zsírtekercsek voltak. Az "egészség minden méretben" a táplálkozási professzor mantrája, aki egyébként normál testsúlyú.
De mit jelent a normális? A túlsúlyos amerikaiak száma olyan gyorsan nőtt, hogy a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) „elhízási járványnak” nevezi. Az 1990-es évek elején még nem volt olyan állam, amelyben az elhízottak, vagyis az erősen túlsúlyos amerikaiak aránya meghaladta a 20 százalékos határt. Ma egészen másképp néz ki: csak a szabadtéri paradicsomban Colorado a lakosság kevesebb, mint egyötöde elhízott. Összességében több a túlsúlyos amerikai, mint a normál testsúlyú amerikai: a CDC számításai szerint körülbelül kétharmada túl kövér. Harmadukat - mintegy 72 millió állampolgárt - elhízottnak tekintik, testtömeg-indexük (BMI) legalább 30.
Wann szokott lázadni hatalmas fizikai erőfeszítéssel
Az elhízás egészségügyi kockázatait már régóta figyelmeztették. Az orvosi teher mellett van még gazdasági teher is: a CDC becslései szerint az elhízott amerikaiak évente mintegy 117 milliárd dollárral terhelik az amerikai egészségügyi rendszert. Az egészségügyi ellátás költségeinek drámai emelkedésének több mint egynegyede a súlyával összefüggő betegségek kezelésének tudható be. A túlsúlyos munkavállalók egészségügyi kiadásai akár 117 százalékkal is magasabbak lennének, mint a sovány munkavállalók esetében.
Ilyen riasztások idegesítik a "Méret elfogadás" mozgalom aktivistáit. "A legnagyobb ellenség a létesítmény, amelynek félelemkampányai vannak a kövér amerikaiak kárára" - kritizálja Linda Bacon. Marilyn Wann szembeszáll az amerikai kormánnyal és a tudósok többségével, akik az elhízást gonosznak tekintik, tanulmányok és statisztikák hegyeivel, amelyek célja annak bizonyítása, hogy az egészség és a testsúly nem feltétlenül állnak összefüggésben egymással. "Számos hosszú távú tanulmány cáfolja, hogy a kövér emberek nagyobb halálozási kockázatnak vannak kitéve, mint a karcsú emberek." És mi a helyzet a túlsúly egészségügyi kockázataival kapcsolatos számos tanulmánymal? Más tényezőket, például az életkort, az etnikumot és az életmódot, gyakran figyelmen kívül hagyják - állítja Wann. A manipuláció folyamata már abból is kitűnik, hogy 1998-ban megváltoztatták a testtömeg-index szerinti súlyosztályozást, és hirtelen amerikai milliókat nyilvánítottak túlsúlyosnak.
Az aktivisták megteszik az ugrást Az egyetemeknek sikerült
Az Obama-adminisztráció és a kongresszus ezt is érezte az egészségügyi reform körüli vitában. A vita középpontjában a túlsúlyos emberek fogyásra ösztönzésére irányuló törvényjavaslat állt, amelynek célja a munkahelyi jutalmak és szankciók. "Önkényesen hátrányos megkülönböztetés minket, zsírokat" - mondja Wann, akinek túlsúlya miatt csak minimális az egészségbiztosítási fedezete. A súlyt elfogadó lobbisták évek óta küzdenek a testsúlyon alapuló megkülönböztetés betiltása érdekében. A kövér embereknek nagyobb nehézségeket okoz a szállás és az álláskeresés, kevesebbet keresnek, és kevésbé valószínű, hogy előléptetést kapnak - állítják Wann és munkatársai. De eddig Michigan az egyetlen állam, amely tiltja a súlybeli megkülönböztetést. Helyi szinten is a kitiltási kezdeményezések nem voltak különösebben sikeresek. San Francisco, Santa Cruz és a főváros, Washington az egyetlen nagyobb város, ahol elhízott védelmi előírások vannak. Általában a kövéreket nem ismerik el különösebben érzékeny embercsoportként. "Teljesen rossz" - állítja Marilyn Wann. - Mert az esetek döntő többségében a fogyás egyszerűen nem működik. Az összes étrend 95–98 százaléka kudarcot vall. "
"Csak untam, hogy utálom magam"
Nézze csak meg Oprah Winfrey-t. A beszélgetéskirálynő 1988-ban diadalmasan mutatta be közönségét 38-as méretű farmerben. Oprah négy hónap alatt több mint negyven kilót éhezett, folyékony étrenden és szigorú futóedzésen. Néhány évvel később a műsorvezető és a vállalkozó csípője és combja ugyanolyan buja volt, mint korábban. "Soha többé nem fogok lefogyni" - mondta Oprah 1990-ben - csak új tippekkel és trükkökkel próbálkozva újra.
Marilyn Wann már régen feladta azt a reményt, hogy a beszélgetéskirálynővel Amerika egyik legbefolyásosabb nője átvált a kövér lobbisták táborába. A Fat Power mozgalom új ikonja Gabourey Sidibe, a "Precious" című film túlsúlyos vezető színésznője. A harlemi fekete debütáló színésznőt jelenleg 168 kilogramm ellenére új filmsztárként őrülten ünneplik. A „Precious” című filmben a huszonhat éves egy értelmi fogyatékos tinédzser anyát játszik, akit apja impregnál és anyja megver. A való életben Sidibe rendkívül magabiztos, gyors eszű fiatal nő. Korábban többször is megpróbált lefogyni. - De aztán úgy döntöttem, hogy megkedvelem magam olyannak, amilyen vagyok - mondta Gabby az Oprahnak. "Csak untam, hogy utálom magam." A Fat Pride közösség örül.
A mozgalom kritikája érvényesül
A mozgalom nagy eredményt lát abban a felhívásban is, amelyet az amerikai étkezési rendellenesség-szövetségek nemrégiben indítottak az orvosok, politikusok, munkáltatók és más döntéshozók felé. A fellebbezés szerint nem hasznos különösen a kövér embereket megcélozni. Jobb, ha egészségesebb életmódot ajánlunk minden amerikainak, kövér vagy vékony.
Még akkor is, ha a kövér elfogadó közösség bizonyos követelései elérték a fő áramlatot, a mozgalom kritikája érvényesül. Az olyan tudósok, mint Walter Willett, aki a Harvard Egyetem közegészségügyi tanszékét vezeti, kritizálják azokat, akik meggyőzik magukat és másokat arról, hogy a felesleges fontok nem ártanak, hanem gazdagítják az amerikai társadalom sokszínűségét és veszélyes hibákat terjesztenek. A következő továbbra is érvényes: "Szinte mindenki számára, aki túlsúlyos, néhány kilóval kevesebb lenne több."