A fokhagyma egészségügyi előnyei, vajon lefogy-e
Ennek az ételnek az egészségügyi előnyei végtelenek. De vajon segíthet-e a fokhagyma a fogyásban? Megtudjuk.
A fokhagyma a hagymafélék családjába tartozó évelő növényi gyógynövény és az Alliaceae család egyéb növényei (liliomosok). Ezt az erős illatú ételt az ősi idők óta elismerték, és különféle célokra használták: kulináris, orvosi, sőt misztikus célokra (vámpírok vadászatára). A fokhagyma tudományos neve Allium sativum, és Közép-Ázsiából származik. Mielőtt megtudnánk, hogy a fokhagyma fogyasztása lefogy-e, fedezzük fel (újra) ezt az ételt és annak előnyeit.
A fokhagyma alacsony kalóriatartalmú és kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megőrizni jó egészségünket. Hagymájának összetörésekor ez az étel reagál az allicinre (az egyik legerősebb természetes antibiotikum, amely a friss fokhagyma aromájáért felelős) és a fitoncidre (gombaellenes vegyszer).
Enzimek, A-vitamin, B1-, B2- és B6-vitaminok, C-vitamin, vérhígító szerek, szelén, kalcium, cink, kálium és alliin ezen ízletes ételek egyéb egészséges alkotórészei.
A fokhagyma fogyasztása elpusztítja a patogén bélbaktériumokat, anélkül, hogy tönkretenné a flórát (az emésztőrendszerben található összes mikroorganizmust). Ez az étel nagyszerű baktériumellenes és gombaölő szer, amely képes kezelni a candidiasis nevű emésztőrendszeri mikózist (a Candidas albicans gombák okozzák, amelyek gombás fertőzéseket okoznak az emésztőrendszer nyálkahártyájában).
A fokhagymakivonatokat nátha kezelésére használják, bár kevés tanulmány bizonyította hatékonyságát. Ez az étel mérsékelten csökkenti a magas vérnyomást és segít a vércukorszint szabályozásában. Ne feledje azonban, hogy az allicin elpusztul, amikor ezt az ételt főzik, és kevésbé van benne az érlelt fokhagymában, ezért nyersen és frissen kell fogyasztani, ha élvezni szeretné annak előnyeit.
Ezt az ételt több mint 5000 éve fogyasztják a szívbetegségek (beleértve az artériákban lévő vérrögök feloldását), a rák, a cukorbetegség, az artériák zsírlerakódásainak stb. Egy tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma fogyasztása a fogyáshoz is hozzájárulhat (lásd alább a témával foglalkozó részt).
Noha sok erénye van, a fokhagyma bizonyos hátrányokkal is jár az egészség szempontjából, mint például a rossz lehelet (halitózis), emésztési zavar (egy közelmúlt étkezésének elutasítása az emésztőrendszer által), hasmenés stb.
Tanulmányok szerint a fokhagyma bizonyos mértékű toxicitást tartalmaz a májra, ha rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztják. Vigyázni kell arra is, amikor ezt az ételt fogyasztja, mert ez szomjas érzést okozhat.
A fokhagyma fogyasztása erős izzadságot okozhat a verejtéknek, amelyet az allil-metil-tioéter nevű gáz okoz. Ez a gáz átjut a bél vérrendszerébe, majd eljuthat a tüdőbe és visszatérhet a szájba, ami a szájszagot okozva órákkal a lenyelés után. A vizeletbe és a bőrbe kerülhet, ahol szintén felszabadulhat. A büdös izzadt bőr szappannal történő lemosása nem távolítja el teljesen az erős szagot.
Vannak, akik allergiában szenvednek az Alliaceae család hagymanövényeiről, ezért kerülniük kell a fokhagyma fogyasztását (még nagyon kis mennyiségben is). Az étel allergia tünetei a következők: bélzavar, hasmenés, száj- és torokfekély, hányinger, légzési nehézség, anafilaxiás sokk túlérzékenység esetén (súlyosbodott allergiás reakció, a legtöbb esetben súlyos következményekhez vezet).
A fokhagyma fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként a fogyás érdekében jó ötlet, mert a fokhagyma antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek elősegíthetik a fogyást és egyéb egészségügyi előnyöket jelentenek. Ilyen például a rák kockázatának csökkentése, a a rossz koleszterinszint stb.