A fokhagyma és a zeller a fitoösztrogének fontos forrása
A fitoösztrogének ösztrogénszerű anyagok, amelyek természetes módon megtalálhatók a növényekben. Ezek az ételek jelentős hatással lehetnek a női test hormonális egyensúlyára.
Az egyik magas ösztrogénszinttel járó állapot az emlőrák. Dr. Marilyn Glenviille, a nők egészségével foglalkozó brit szakember szerint a fitoösztrogének segíthetnek ennek az állapotnak a leküzdésében és csökkenthetik a menopauza tüneteit, ami az alacsony ösztrogénszinthez kapcsolódik.
A fitoösztrogének elsősorban a szójában vannak jelen. Azokban az országokban, mint Japán, ahol a nők ennek az ételnek az alapján táplálkoznak, az emlőrák aránya jóval alacsonyabb, mint más országokban, és a menopauza átlagos életkora 55 év, szemben a nyugati országok 51 évével.
"A fitoösztrogének olyan vegyületeket tartalmazhatnak, amelyek gátolhatják a méh rákot, a méh miómáját és az oszteoporózist, és elősegíthetik a koleszterinszint csökkentését, javíthatják a szív- és érrendszert, és így védhetik a szívet" - írta a forrás.
Az izoflavonok a fitoösztrogén olyan formája, amely a legnagyobb mértékben befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt. A természetben az izoflavonok megvédik a növényt a kártevőktől, amelyek halálát okozhatják. A hüvelyesek - szójabab, lencse, csicseriborsó - szintén fontos forrásai az ilyen tápanyagoknak. A gabonafélék, a zöldségek és a magvak fitoösztrogént is tartalmaznak.
Kerülje a géntechnológiával módosított szóját
Kerülni kell a szóját vagy géntechnológiával módosított szójatermékeket tartalmazó ételeket - figyelmeztet a Nők egészsége könyv szerzője. A szóját természetes formában kell fogyasztani - tofut, misót (japán termék), edamame babot (friss szójabab) és organikus szójatejet, amelyek teljes kiőrlésű gabonából készülnek - mondja az orvos.
Egyes tanulmányok ugyanis kimutatták, hogy a szója alumíniumával kapcsolatos probléma az Alzheimer-kór jelenlétével jár. A legtöbb negatív eredményt felmutató kutatás azonban az izolált szójafehérjékre összpontosított - a szójabab egy része, nem pedig a teljes szójabab és annak nyers formája, amelyek hatással lehetnek a pajzsmirigy működésére.
Meg kell jegyezni, hogy az egészséges étrend a változatosságon alapul. A szója mellett a fitoösztrogének egyéb forrásai a fentieken kívül a fokhagyma, zeller, lenmag, szezámmag, napraforgómag, rizs, zab, brokkoli, káposzta, zsálya, petrezselyem és kömény.