A földimogyoró egészséges-e a kalóriákról és a tápértékről
A földimogyoró egészséges? A kalóriákról és a tápértékről
A legjobb, ha a mogyorót természetes formában élvezzük só és olaj nélkül. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A földimogyoró mérsékelten fogyasztva egészséges. A dió sok növényi fehérjét és ezek teljes skáláját tartalmazza létfontosságú Ásványok. De a földimogyoróban is magas a zsírtartalom, ezért kis kalóriabomba. A visszafogás ezért ajánlatos, ha falatozó szórakozásról van szó.
Érdekes tények a diófélékről
Fotósorozat 12 képpel
Földimogyoró: magas a kalóriatartalma és a fehérje
A földimogyoró magas kalóriatartalmú: száz gramm hüvelyesek körülbelül 570 kalóriát tartalmaznak - több, mint egy egész csokoládé. Tehát nem szabad túl sokat fogyasztania belőle, különösen, ha nagyra értékeli a tudatos étrendet. A földimogyoró elnevezés félrevezető, mert botanikai szempontból a földimogyoró nem számít diónak.
A földimogyoró csaknem 50 százaléka zsírból, mintegy 25 százaléka fehérjéből és 16 százaléka szénhidrátból áll. Más hüvelyesekhez hasonlóan nagyon gazdag fehérjékben, ami értékes fehérjeforrássá teszi őket a vegetáriánusok és vegánok számára.
Milyen összetevők teszik egészségessé a földimogyorót?
A földimogyoró számos nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaz, köztük vasat, foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot. Ezenkívül az impulzusok tele vannak értékes nyomelemekkel, mint például réz, mangán, cink és fluor, amint arról az "Essen und Trinken" magazin beszámolt.
Kétszer telítetlen zsírsavként a benne lévő linolsav számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik. Mint az "EatSmarter!" Táplálkozási magazin kifejtette, hogy a linolsav csökkentheti a koleszterinszintet, véd az arterioszklerózis ellen és elősegíti a fogyást. Segít abban is, hogy a bőr puha és rugalmas legyen.
A magnézium és a B-vitamin magas aránya a mogyorót az idegek igazi táplálékává teszi. A benne lévő rost serkenti az emésztést is.
Az aminosavak biztosítják a jó alvást
Különös figyelmet érdemel az aminosav triptofán, amely különösen megtalálható a fehérjében gazdag ételekben, például a földimogyoróban. A triptofán serkenti a szerotonin felszabadulását, amely szabályozza az alvás-ébrenlét ciklust. Ez elősegíti a nyugodt alvást.
Alacsony nátriumtartalmú hüvelyesek
A mogyoró egészséges az alacsony sótartalmú étrendet fogyasztók számára is. Mivel a hüvelyesek természetesen nátriumot tartalmaznak. Ez ideális snack magas vérnyomásban vagy koleszterinszintben szenvedő betegek számára - feltéve, hogy a dió természetes és nem később sózott.