A Food Epi a belga élelmiszer-ajánlások új mércéje
Havi adag
Francia nyelvű beszélők
az egészségfejlesztésben
A Food Epi: a belga étrendi ajánlások új mércéje
A Food Epi bemutatja az öt kiemelt étrendi intézkedést, amelyek a legnagyobb hatással vannak az egészségre Belgiumban a felnőtt lakosság körében. A Food in Action és a Haute École Vinci fejlesztette ki a Superior Health Council új étrendi ajánlásai alapján, ez az első modell, amelyet szövetségi és regionális szinten támogatnak.
Kiegyensúlyozottan étkezve ez valóban haszontalanná vált igazság, annyit mindenki értelmez. És ez nem véletlen, hanem egy olyan jelenség, amely a túlzott információ okozta referenciapont-veszteség miatt csak felerősödik. A keresőmotorok lettek az első kapcsolattartó pontok az egészségügyi információk elérésében. A befolyásolók megadják az alaphangot és új hatalommá válnak, a közösségi hálózatok jó és rossz szavakat terjesztenek arról, hogy mit szabad enni vagy főleg nem enni ... Ennek eredményeként olyan elképzelések, meggyőződések és étkezési magatartások, amelyek néha jobban reagálnak az intellektuális szükségletekre, mint az emberek fiziológia.
Megnyugtatásunkra az agy nyilvánvaló tetteseket keres és talál, akik idővel egymást váltják ki: koleszterin, glutén, laktóz, vörös hús, tejtermékek, cukor, aszpartám stb. Az elkerülő étrendek mellett ez is minket tesz engedjen az úgynevezett „természetes” szuperélelmiszerek varázsának, amelyek állítólag egészséget és hosszú élettartamot biztosítanak.
Ezek a magatartások végső soron távol állnak attól, ami a felnőttek többségének prioritást élvez, és ebben segít az Epi Food elválasztani a búzát a pelyvától. Valójában csökkenő sorrendben képviseli az öt fő élelmiszer-prioritást, amelyek a legnagyobb egészségügyi haszonnal járnak. Ez az öt prioritás a legfontosabb üzenet, amely a Felső Egészségügyi Tanács „Élelmiszer alapú étrendi irányelvek (FBDG)” című munkájának eredményeként jött létre.
Ez az új vélemény egy nagyon specifikus módszertan alapján készült:
- A Belgiumban tapasztalt, az élelmiszerekhez kapcsolódó főbb egészségügyi problémák meghatározása,
- Sorolja fel az érintett ételeket fontossági sorrendben, kezdve azoktól, amelyek hiánya vagy feleslege gyakorolja a legnagyobb hatást az egészségre,
- Az élelmiszerek csoportokba sorolása, amelyek szokásos fogyasztását a belga lakosság körében a hazánkban 2014-ben végzett élelmiszer-fogyasztási felmérés eredményei alapján összegeztük.
- A fentiek alapján ajánlások megfogalmazása a különféle élelmiszerekre és élelmiszerprofilokra, elsősorban egészséges felnőttek számára.
A prioritásokat a Superior Health Council szakértői munkája nyomán határozták meg, és 2019-ben "Élelmiszer alapú étrendi irányelvek" címet kaptak. Ezek a következők:
- Fogyasszon legalább 125 g teljes kiőrlésű terméket naponta, és a finomított termékeket a lehető leggyakrabban cserélje ki teljes kiőrlésű termékekre.
- Fogyasszon minden nap 250 g gyümölcsöt, előnyben részesítve a friss gyümölcsöt.
- Fogyasszon minden nap 300 g zöldséget (frissen vagy elkészítve), és diverzifikálja választásait azáltal, hogy hagyja magát az idényjellegű ajánlat alapján.
- Egyél impulzusokat legalább hetente egyszer.
- Fogyasszon minden nap 15-25 g diót vagy magot sós vagy édes bevonat nélkül.
- Korlátozza a sóbevitelt.
Ne feledje, hogy egy olyan helyzetben, ahol gyakran sokkal nagyobb hangsúlyt fektetnek arra, hogy mit korlátozzunk, kerüljünk, mit ne tegyünk, és egyéb korlátozásokra, a 6 prioritásos üzenet közül 5 nem korlátozó. Éppen ellenkezőleg, 5 élelmiszercsoport (teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak) fogyasztásának növeléséről van szó.
A L'Épi Alimentaire, amelyet a Food in Action és a Paul Lambin Intézet dietetikai osztálya (Haute École Vinci) közösen fejlesztett ki, a Felső Egészségügyi Tanács 9284 véleménye alapján, 5 legfontosabb üzenetben szemlélteti ezeket a táplálkozási prioritásokat (a gyümölcsök és zöldségek össze vannak csoportosítva).