A Food France egyre közelebb kerül az Egyesült Államokhoz

A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.

egyre

ÉTEL - Pierre Desproges humorista nagyon jól összefoglalta: az életben minden választás kérdése. És neked mi lesz: Hamburger vagy rillette? Sonka és vaj vagy virsli? Kifli vagy fánk? Bizonyos értelemben mindegy. A bizonyítékok, az életkörülmények vizsgálatával és megfigyelésével foglalkozó kutatóközpont (CREDOC) szeptember 5-én közzétett jelentése azt mutatja, hogy az étrenddel kapcsolatban a különbség valóban marginális lenne, függetlenül attól, hogy franciát vagy amerikát fogyaszt.

Legrosszabb! A tanulmány azt mutatja, hogy ha a francia étkezés nagyobb változatosságot mutat be, mint az amerikai étrend, akkor az előbbi gazdagabb lenne a telített zsírsavakban, a táplálkozási szakemberek háziállatában, ami a túlzott koleszterinszint oka. És ez még nem minden. Szintén e tanulmány szerint a fiatal franciák (21–34 évesek) rosszul étkeznek, mint az azonos korú amerikaiak. Az elemzésből kiderül, hogy a 3 és 14 év közötti gyermekek étrendi sokfélesége 2007 és 2010 között meredeken visszaesett. Végül, a hab a tortán, a fejenkénti kalóriabevitel azonos lenne, akár Franciaországban, akár az Egyesült Államokban.

Készítsünk sajtot?

Ez "nagy" probléma? Igen és nem. Igen, mert az étrendi sokféleség jó dolog. 2007 és 2010 között azonban a három nap alatt elfogyasztott termékek átlagos száma 11-ről 9-re csökkent a 3 és 14 év közötti gyermekek esetében. Nem, mert a francia felnőttek átlagosan 16,8 terméket fogyasztanak naponta, míg az Egyesült Államokban csak 13,6 terméket fogyasztanak.

Igen, mert hírneve ellenére az amerikai ebéd általában pizzákból, quichekből és vegyes ételekből áll, valójában alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a francia ebéd. Nem, mert bár a tisztán kalóriatartalmú bevitel általában megegyezik, a levesekben, gyümölcsökben és zöldségekben kevésbé gazdag amerikai étrend tovább elősegítené a súlygyarapodást.

Igen, mert bármit is mondunk, a lipidbevitel, vagyis a zsírban kb. Nem, végül, mert az amerikaiak több cukrot fogyasztanak az italaik révén.