A francia n; még soha nem ettem ennyi csirkét - archidet

A franciák tíz éve egyre kevesebb húst ettek, kivéve a csirkét - derül ki egy tanulmányból. A kevésbé drága, híresebb, diétásabb háziasszonyok megőrültek ettől a baromfitól.

Nem számít, hogy az állatot akkumulátorral vagy a szabadban nevelik-e, a csirke és ezzel együtt az összes baromfi, pulyka vagy kacsa büszke helyet foglal el a tányérjainkon. A FranceAgriMer közintézmény nemrégiben bemutatott tanulmánya szerint a fehér hús negyven év alatt 16% -ról 28% -ra nőtt húsfogyasztásunkban. Élelmiszer-kivétel, amikor tíz éven keresztül egyre kevesebb húskészítményt ettünk: a lovak csak a vásárlásaink 1% -át képviselik, a marhahús pedig 39% -ról 29% -ra esett vissza a vizsgált időszak alatt. Még a sertéshús, Franciaország legnépszerűbb húsa sem éri el a baromfi teljesítményét: évente és fejenként közel 25 kg-ot nyelünk le.

ettem

Átlagosan 5,90 â? ¬ kilogrammonként

„Válság idején az árhatásnak erős hatása van. », Elismeri Louis Orengát, a Húsinformációs Központ (CIV) igazgatóját. „A különbség azonban meg van magyarázva. A csirkével ellentétben néhány hét alatt nem készít marhahúst. »Az istállónál ott van a kiegészítés: a baromfi átlagosan 5,90 â? ¬/kiló, míg marhahús esetében 12,40 â? ¬, borjú esetében pedig 14,40 â? ¬. „A fehér hús felhasználható ipari ételekben, praktikus, ha gyorsan akar főzni. Ez együtt jár a friss termékek, gyümölcsök és zöldségek, valamint a hal iránti vonzóerő csökkenésével ”- folytatja a menedzser. A henteseknél érezhető a hatás. „A vörös hús nem feltétlenül drágább, de az emberek már nem tudják, hogyan kell főzni gazdaságos darabokat, a bordás étel 2,90 â? ¬ kilogrammonként vagy a bordó darab 12 â? ¬-nál. Drágább bélszínt vagy steaket kérnek ”- állapítja meg Didier Tasse a párizsi XV. „Érkezéskor hetente 150 csirkét adunk el. Különösen már főtt, szerdán és szombaton. Könnyen elkészíthető, a csirke étrendi minősítést élvez. „A baromfira nagy szükség van a fogyókúrázók, különösen a nők körében. Úgy érzékelik, hogy nem hízik meg ”- folytatja a hentes. Erős étrendi érv.