A friss gyümölcslé egészségesebb, mint a gyümölcs fogyasztása

A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy naponta három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt fogyasszon el. Valójában ezt az ajánlást két pohár frissen facsart gyümölcslével is megvalósíthatja. A kérdés az, hogy mi az egészségesebb és jobb?

A cikkben már kitértünk arra a tényre, hogy a házi készítésű friss gyümölcslevek egészségesebbek, mint az üzletből származó gyümölcslevek. Van azonban az alapvető kérdés: miért iszunk egyáltalán gyümölcslevet? Nem jobb nyers zöldségeket és gyümölcsöket enni egészben?

A friss gyümölcs- és zöldséglevek előnyei

1) A szervezet több vitamint vesz fel, mint az egész gyümölcs

A teljes gyümölcs és zöldség fogyasztásával ellentétben, a tápanyagok nagyobb részét felszívhatja a növényekből a frissen elkészített gyümölcslevek révén, mivel ezek már ki vannak oldva, mielőtt az emésztőrendszerbe érnének. A Hohenheimi Egyetem humán tanulmánya megerősíti:

Ennek oka az, hogy a rostozás, például a pektin vagy a cellulóz elválik a gyümölcslé-folyamat során. Ezek általában gátolják a karotinoidok felszívódását az emésztés során. Gyümölcscentrifugáláskor a rost a törkölybe kerül, és már nem gátolja a felszívódást.

Ezenkívül, szemben a nedvesítéssel, a narancs sejtjei nem rágódnak össze eléggé, így a karotinoidok csapdában maradnak és nem tudnak felszívódni. A keményebb növényeknél, például a sárgarépánál a vitaminok vesztesége még nagyobb a rágás révén, mivel senki sem rág 10 percig, amíg a sárgarépa gyümölcslé vagy zabkává nem válik. Nagyon alaposan és sokáig kellene rágni, hogy ugyanazt a vitaminbevitelt érje el, mint az egyik Romboló feldolgozott sárgarépa.

Ennek az optimalizált vitaminbevitelnek és vitaminhozamnak az elve hasonló az étrend-kiegészítők elvéhez, amelyeket az orvos megfázás/influenza vagy immunhiány esetén javasol, például a C-vitamin tabletták vagy az Orthomol Immun® tabletták/kapszulák, amelyek folyékony formában is kaphatók, és amelyeket immunnak neveznek. - Booster tálalás. Ez utóbbiak tartalmazzák többek között C-vitamin, folsav és A-vitamin., amelyek erősítik az immunrendszert. Az antioxidánsok, a C-vitamin és az E-vitamin segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől és megvédik a szabad gyököket.

Az immunrendszer mesterségesen összeállított kiegészítését nagyrészt természetes, frissen facsart gyümölcsök és zöldségek pótolhatják a facsarónak köszönhetően: például alma-cékla-sárgarépalé vagy narancs-spenót-sárgarépalé. Az ilyen frissen facsart gyümölcslé hasonló vitaminlökést eredményezne, és hasonló stimuláló hatással lenne az immunrendszerre. És még jobb: természetes kombinációja van, és természetes a vitaminok és ásványi anyagok aránya. Az is sokkal olcsóbb, hogy saját maga készítse el a levét, mint ilyen drága készítményeket vásárolni. A teljes gyümölcsökkel szembeni előnyök, amint azt korábban említettük, ha a gyümölcslevet egész gyümölcsökre és zöldségekre cserélné, hogy azonos mennyiségű vitamint kapjon, valószínűleg addig kellene rágódnia, amíg az állkapcsa meg nem fáj. Ki eszik egyszerre: 1 almát, 2 sárgarépát és 2 céklát? Gyümölcscentrifugával viszont gyorsan elő lehet állítani különféle zöldségekből és gyümölcsökből friss gyümölcslevet, amely megfelel az Ön egyéni vitaminigényének és sokkal könnyebben felszívódik a szervezet számára.

2) testméregtelenítés, léböjt és tisztítás

Ha tavasszal meg akarja tisztítani a testét, és valóban belülről akarja megtisztítani, ezt megteheti egy lé kúrával. Ez általában 5 és 7 nap között tart. Ez idő alatt a méreganyagokat ki kell szabadítani és ki kell öblíteni a testből. Annak érdekében, hogy ez lehetséges legyen, fel kell oldani a testet, különösen az emésztésben részt vevő szerveket. Csak így rendelkezik elegendő energiával a tisztítási folyamat kezeléséhez.

A testnek akkor megérdemelt a lélegzete, és békében méregteleníthet. A léböjt további előnye: a méregtelenítés során gyakran elveszíti a felesleges kilókat. Ezek azonban később ugyanazon a szinten maradnak, csak ha véglegesen megváltoztatja étrendjét: több nyers étel, kevesebb cukor és nincs készétel.

Annak érdekében, hogy a lé tápanyagai ne kerüljenek túl gyorsan a szervezetbe, ajánlatos a levet mindig keverni vízzel a lékezelés során: például 1: 3 vagy 1: 2 keverési arányban. Főleg zöldségleveket is kell inni, hogy ne emelkedjen a vércukorszint és jobban szabályozható legyen a sav-bázis egyensúly.

A frissen facsart gyümölcslevek hátrányai az egész gyümölcshöz képest

Mint az élet minden dolgában, itt is a saját józan észére kell hagyatkoznia. Ne feledje, hogy bár nagy adag vitamint kap egy lével, az összes rostot már nem tartalmazza a lé, hanem a törkölybe kerül. A rost azonban fontos az egészséges emésztéshez és a vércukorszint szabályozásához is. A cukor (Fruktóz és glükóz) tízszer gyorsabban felszívódik az almalében, mintha ugyanannyi almát fogyasztana. Tehát, ha nagy mennyiségű almalevet inna, akkor hipoglikémia és ezt követő vérhipoglikémia következhet be.

Ésszerűbb az is, ha naponta 1 naponta 1 pohár friss gyümölcs- és zöldséglével kényeztetjük magunkat. Vagy amikor észreveszi, hogy gyenge, stresszes vagy megfázik. Nincs semmi baj az idõben korlátozott éhgyomri renddel az egészséges emberek számára sem.

A frissen facsart gyümölcslevet nem szabad étkezés helyett vagy szomjoltóként használni! Mag.Doris Fussenegger táplálkozási szakember az Osztrák Táplálkozási Orvostudományi Intézetből azt mondja:

". most már tudjuk, hogy a gyümölcs egy részét egy pohár gyümölcslével helyettesítheti tiszta lelkiismerettel, lehetőleg egy pohár frissen facsart gyümölcslével." De már nem.

A gyümölcslevekhez megfelelő zöldségek:

Zeller
spenót
Petrezselyem
metélõhagyma
Saláta levelek
cukkini
karfiol
brokkoli
Cikória
Kínai káposzta
Édeskömény izzó
uborka
Kelkáposzta
vöröskáposzta
spárga

A sárgarépa és a cékla nem alkalmas cukorbetegek számára, mivel cukrot tartalmaz. Ezek azonban nem jelentenek problémát az egészséges emberek számára, és lekerekítik az ízét. A zeller jól kombinálható például sárgarépával és körtével.

A levünk kifacsarásakor mindig figyeljünk a gyomrunkra is. A morgásról és a pezsgésről azt feltételezik, hogy a növény bizonyos összetevői nem használhatók jól. Ez egészen lehetséges káposztával vagy babgal. Ebben az esetben egyszerűen csökkentenie kell a mennyiséget, vagy egyszerűen el kell távolítania a gyümölcslé receptjeiből.

Következtetés

Még akkor is, ha a frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé több vitamint biztosít a szervezet számára, mint a rágott gyümölcs és zöldség, ezeket nem szabad ömlesztve és folyamatosan, hanem óvatosan fogyasztani. Nagyon alkalmasak immunhiányos állapotok, stresszes helyzetek vagy megfázás esetén. De ők is az első választás a test napi rövid távú méregtelenítésére. A gyümölcsök és zöldségek helyettesítésére nem ajánlott állandó napi bevitel, mivel a szervezetnek rostra van szüksége a bélműködés aktiválásához és a vércukorszint csökkentéséhez. Nekem személy szerint a megfelelő arány 1 pohár friss gyümölcslé hetente 2-3 alkalommal, és egyébként minden nap rágjon nyers gyümölcsöt és zöldséget, hogy a belek formában maradjanak. 🙂

Az ajánlott facsaró modelleket megtalálhatja weboldalunkon Gyümölcscentrifuga teszt oldalt.