A friss gyümölcslevek előnyei az egészségére - Nana Turopathe
Én személy szerint tettem meg ezt az utat három lépés:
- Először négy ételt távolítottam el az étrendemből, amelyet ma már mindenki ismer, hogy egészségtelen a táplálkozás iránt: tej, glutén, só és cukor (a gyümölcsben található kivételével).
- Másodszor, megvan elhagyott ipari termékek (chips, készételek, csokoládé stb.).
- Végül újra bevezettem azokat az ételeket, amelyeket túl gyakran hanyagoltak el az étrendemben: gyümölcsök, zöldségek és olajos magvak.
A friss zöldség- és gyümölcslevek lehetővé teszik az összes bennük lévő tápanyag fogyasztását.
A zöldség- és gyümölcslevek fogyasztása mindenekelőtt a nyers gyümölcslevek fogyasztása. Ha nyersen issza őket, akkor mindent elfogyaszt tápanyagok, vegyületek ásványok,vitaminok és fitotápanyagok hogy tartalmazzák, denaturálása nélkül. Valójában, amikor a zöldségeket (és néha gyümölcsöket, például azokat, amelyeket pite-be tesznek) főznek, ezek a különböző elemek egyes esetekben megsemmisülnek vagy denaturálódnak. Például 54,5 ° C-tól az enzimeket denaturálják.
Ez az oka annak, hogy javaslom, ha levet akar inni, elszívót szerezzen be és nem centrifuga, mert a centrifuga nagy forgási sebessége miatt (15 000 fordulat/perc) elpusztítja az enzimeket és a vitaminok jó részét. Ezt a hátrányt nem találja az elszívó az alacsony fordulatszám miatt (80 ford/perc).
A nyers zöldség- és gyümölcslevek segítenek megakadályozni az emésztés okozta fáradtságot.
De akkor miért nem eszi meg őket csak nyersen? Mivel a folyékony állapotban fogyasztott zöldség- vagy gyümölcslé meg fogja tenni elég gyorsan átjut a vérbe néhány tíz perc alatt (legfeljebb 15-30 perc alatt). Így lesz kímélje meg testét az emésztési folyamattól, energiafogyasztó és fárasztó a test számára (beszélhetnénk szakaszos böjtölésről is, amely kiváló a test számára, de ez nem a cikk tárgya 😉).
A nyers zöldség- és gyümölcslevek megvédenek bizonyos betegségektől.
A nyers zöldség- és gyümölcslevek fogyasztása segít megelőzni a betegségeket mint a rákos megbetegedések. Számos tudományos tanulmány, amely a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására összpontosított, ezt igazolja.
Így:
- Zöldségek és gyümölcsök gazdag A-vitamin és likopin (sárgarépa, paradicsom, cékla) gátolja a rákos sejtek[1].
- A zöldségek keresztes, ebben az esetben a kelbimbók (Brüsszel, karfiol, brokkoli stb.) rákellenes molekulákat tartalmaznak: glükozinulátumok, indol-3-karbinolok, szulfafafán [2]. Ez az utolsó kettő blokkolja a rákos sejtek rosszindulatú daganattá történő fejlődését.
- A gyümölcsök és a zöldségek is védenek szájüregi daganatok [3].
- A zöldségek és gyümölcsök fogyasztása megőriz más betegségeket, mint pl szív- és érrendszeri betegségek [4]
- Megkönnyíti fogyás
Ezek a tudományos tanulmányok a teljes gyümölcs és zöldség fogyasztására összpontosítanak. Tehát, hogy a gyümölcslevek fogyasztásának hatásai megegyezzenek az egész zöldségfélék és gyümölcsök fogyasztásával, a gyümölcsleveket a bőr eltávolítása nélkül kell inni, mivel számos jótékony hatása van.
Egy kifejezetten zöldséglevekre összpontosító tanulmány kimutatta, hogy fogyasztásuk csökkenti a kiváltás kockázatát Alzheimer kór[6].