A frissesség történetei - Irinox Home
A jó, egészséges étel természetes textúrájú, színű és illatú, ízében és tápanyagokban gazdag.
Ha friss ételeket tesz hűtőbe vagy fagyasztóba, ezek a tulajdonságok elvesznek.
Freddy-nek köszönhetően nemcsak az ételeket, hanem a frissességét is megőrzik!
Teljes ételeket főzhet egy teljes héten át, és szükség esetén regenerálódhat, hogy minden nap friss ételeket szolgáljon fel.
Ezért meséljük el Gregorio, Marco, Marta és Camilla történeteit, valamint azt, hogy Freddy-nek köszönhetően mennyire a frissesség áll a középpontban.
Gregorio
Az ínyenc
Micsoda nap! Szép kirándulás, mezítláb, meleg napsugár, homok. Kihasználtam az alkalmat, hogy megcsattanjak néhány halászot, akik feltekerték a hálóikat.
Nagy örömömre finom lazacot adnak nekem, a kedvenc ételemet ... Freddy-vel aztán biztonságosan tárolhatom.
Szeretem a sushit, a japán konyha emblémáját, amelyet az egész világon egyre jobban értékelnek és divatosak. Ennek legfontosabb összetevője a frissen kifogott lazac! Annak ellenére, hogy a hal friss, még mindig óvatosnak kell lennie ... tartalmazhat nem kívánt parazitákat, például az ANISAKIS-t. Mit kell tenned? Az anisakis megszabadulása érdekében a halakat 24 órán át -20 ° C maghőmérsékletre kell fagyasztani.
A Freddy-vel végzett lökés-fagyasztási ciklus után -20 ° C-on (kb. 20-25 perc) a halakat egy egész nap a fagyasztóban kell tárolni. 24 óra elteltével a halakat Freddy "ellenőrzött felolvasztás" funkciójával felolvasztják + 3 ° C-on. Ezután elkészítheti a sushit!
Milyen recepteket szeretek készíteni Freddy-vel?
Lazacfogak
összetevők:
400g lazacfilé
20g citromlé
1 újhagyma
80g extra szűz olívaolaj
só, bors.
Gyorsan lefagyasztja a lazacot 4 órán át Freddy-vel, és 24 órán át a fagyasztóban tárolja.
Helyezze a lazacot Freddy-be, és aktiválja az "ellenőrzött leolvasztás" funkciót; 15 ° C-on 20 ° C hőmérsékleten felolvasztjuk.
Ha levágja, nem lesz teljesen kiolvasztva, és tökéletes vágást kap.
Fűszerezzük citrommal, olajjal, csíkokra vágott újhagymával, sóval és borssal. Keverje össze jól az egészet.
Quenellékké formáljuk és tálaljuk.
Marco
Szeret fogadni vendégeket
A feleségemmel szeretünk vacsorát szervezni otthonunkban, és nem csak hétvégén! Freddy jóvoltából kedden vacsorázhatunk barátokat is. A héten is fogadhatjuk vendégeinket anélkül, hogy lemondanánk irodai munkánkról, hiszen mindent előre elkészítettünk és a kívánt minőségben! Freddy nálunk „dolgozik”, még vacsora közben is.
Néhány perc alatt regeneráljuk az előre elkészítetteket, miközben barátainkkal egy pohár bort élvezünk.
Milyen recepttel lepjük meg barátainkat Freddy jóvoltából?
Canapés
Garnéla szendvicsek
összetevők:
120 garnélafark
8 szelet kenyér
120 g vajat
paprika
szerecsendió.
fekete bors
Ecetes uborka (díszítéshez)
fekete kaviár (díszítéshez)
só
Forrázza le a garnélákat forró, enyhén sós vízben 5-6 percig, és engedje le; Vágjon 90 gramm vajat szabályos kockákra, és lassan olvassa fel egy serpenyőben. Tegye a vajat egy tálba, adjon hozzá 100 g garnélát, néhány reszelt szerecsendiót, néhány paprikát és fekete borsot. A garnélákat villával összetörjük, és jól kikeverjük a vajjal. Forma vagy pohár segítségével vágjon ki kerek szendvicseket; Egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, és mindkét oldalán aranyszínűre sütjük a szendvicseket. A keveréket elosztjuk a szendvicseken, és a maradék garnélákkal díszítjük.
-18 ° C-ra fagyasztja Freddy-t. Tegye hermetikus tartályokba, és néhány hétig tárolja a fagyasztóban. Tálalás előtt kb. 15-20 percig szobahőmérsékleten felolvasztjuk.
Marta
Egészségügyi apostol
Mivel úgy döntöttem, hogy jobban figyelek az étrendemre, már nem nélkülözhetem Freddy-t. Freddy-nek köszönhetően egészséges és változatos étrendet fogyaszthatok, mivel nagy mennyiségű ételt készíthetek előre, és részekre oszthattam. Az ételek frissessége és íze sok hétig megmarad. Nagy előny: a gyors felkészülés!
Készítettem egy fantasztikus genovai stílusú pesztót Freddy-vel, frissen szedett bazsalikom intenzív illatával: igazán büszke vagyok rá! Kedvenc nyári tönköly- vagy árpás salátáim egy hétig frissek maradnak! Mindössze annyit kell tennie, hogy a salátát gyorsan Freddy-vel + 3 ° C-ra kell hűteni, és hermetikus tartályokban tárolja a hűtőszekrényben.
Melyik ételt készítem gyakran Freddy-vel?
Genovai stílusú pesto
Genovai stílusú pesto
összetevők:
50 bazsalikomlevél
30 g pecorino romano
30 g reszelt parmezán sajt
2 - 5 gerezd fokhagyma
1 jégkocka
Liguriai extra szűz olívaolaj
Fenyőmag
Durva só
Hűtsünk egy keverőedényt Freddy-ben 15-20 percig -18 ° C-on. Dörzsölje meg 50 bazsalikomlevél nedves ruhával. Tegyen a tartályba 1 jégkockát, fél dl liguriai extra szűz olívaolajat, a bazsalikomot, egy marék fenyőmagot, 2–5 gerezd fokhagymát (ízlés szerint), egy kevés durva sót, 15 g Pecorino Romano-t és 15 g parmezánt.
10 másodpercig keverjük, tegyük egy tálba, adjunk hozzá még 15 g Pecorino Romanót és 15 g parmezánt.
Töltse fel a pestót kis szilikon formákba, és Freddy-vel fagyassza le -18 ° C-ra. Tegye a pesto kockákat egy zacskóba, és tárolja a fagyasztóban. Ha szükséges, leolvasztjuk 25 ° C-on Freddy-vel 20 percig.
Receptváltozat: fenyőmag helyett használjon sült mandulát, kaliforniai paprikát és egy zöld paradicsom húsát héj nélkül. Finom szicíliai stílusú pestót kap.
Kamilla
Az anya
Szeretek egészséges, természetes ételeket készíteni, főleg mióta Maria megszületett. Ezért különös figyelmet fordítok az egészséges étrendre, beleértve a rágcsálnivalókat is.
Maria édesszájú, délután szeret harapnivalókat enni!
Sajnos az iparban előállított rágcsálnivalók és a csomagolt pékáruk nem különösebben egészségesek, annak ellenére, hogy ízlik.
Ezért a házi készítésű sütemények és szendvicsek a legjobb megoldás. Tudja, mit tartalmaznak, és biztos lehet benne, hogy nem fogyaszt hidrogénezett zsírokat, színezékeket, tartósítószereket és kémiai adalékanyagokat.
Freddy értékes segítség! Ízletes, egészséges ételeket csak néhány óra alatt készíthet.
A recept, amelyet gyakran készítek Freddy-vel, és amelyet Maria szeret?
Popsicle áfonyával és málnával.
Popsicle áfonyával és málnával
Hozzávalók:
50 g áfonya
50 g málna
100 g vizet
1/2 citromlé
40 g cukrot
Készítse elő a szirupot: melegítsen vizet egy serpenyőben, és adj hozzá cukrot.
Amint a cukor teljesen feloldódott, kapcsolja ki a tüzet, és Freddy gyors hűtési funkciójával + 3 ° C-ra hűtse le az egészet. Amíg a szirupot lehűtik, tisztítsa meg az áfonyát és a málnát, majd mossa le hideg folyó víz alatt. Addig keverjük, amíg krémes állagú nem lesz. A kihűlt szirupot összekeverjük a málna- és áfonyapürével, valamint a leszűrt citromlével. Jól keverjük össze, vigyük át az egészet egy finom szemű szitán, és kanállal távolítsuk el a habot.
Készítsen elő közönséges popsicle botokat és egy alumínium fóliát. Tekerje be a szárak egyik végét zsinórként kialakított alumínium fóliával, és zárja el a végeket a vizes jégforma oldalán. Ez a szárat középen tartja, amikor a folyékony keveréket a formába teszi.
Öntsük a keveréket a formába, 1 cm-t szabadon hagyva a szélétől. Sokkkal -18 ° C-ra fagyasztják a Freddy fagylaltformát Néhány perc alatt kiszolgálhatók!