A fruktóz a cukorbetegség fő mozgatórugója
Amerikai kutatók úgy vélik, hogy a fruktózfogyasztás szintje, különösen az Egyesült Államokban, igazi járványt táplál.
Feladva 2015. január 29-én, 18:41 - Frissítve 2019. augusztus 19-én, 13:37 órakor
Olvasási idő 4 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Az élelmiszerekhez és italokhoz hozzáadott cukrok, elsősorban a fruktóz, a 2-es típusú cukorbetegség alapköve. Az online kutatók március 29-én, csütörtökön a Mayo Clinic Proceedings-ben az amerikai kutatók által végzett meglévő adatok elemzése kategorikus: "Van egy hatalmas tudományos bizonyítékok, megfigyelési adatok és klinikai vizsgálati eredmények arra utalnak, hogy a hozzáadott fruktóz - még más cukrokhoz képest is - a cukorbetegség kialakulásának és következményeinek elsődleges mozgatórugója. "
A betegség formáinak 90% -át képviselve a 2-es típusú cukorbetegség világszerte elérte a járvány mértékét: világszerte körülbelül minden tizedik embernek van ilyen betegsége, és a gyakoriság az életkor előrehaladtával nő. Az 1-es típusú cukorbetegségben az immunhiány már nem teszi lehetővé a hasnyálmirigy számára az inzulin előállítását, amely hormon segít a sejteknek a glükóz tárolásában, ami növeli a vércukorszintet. Az alattomosság kialakulása, a 2-es típusú cukorbetegség a sejtek inzulinérzékenységének csökkenéséből adódik, ami elhízáshoz és fizikai inaktivitáshoz kapcsolódik.
Az inzulinrezisztencia összefüggésben áll e hormon koncentrációjának növekedésével a vérben (hiperinsulinémia), amely elősegíti a hasi zsír felhalmozódását, a trigliceridszint emelkedését, valamint egyéb anyagcserezavarokat. A hiperinsulinémia egy kardiovaszkuláris kockázati tényező, amely összefüggésben van a várható élettartam körülbelül öt-tíz év csökkenésével.
Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
A tanulmány felidézi, hogy a tudományos szakirodalom azt mutatja, hogy "a fruktóz hozzáadása - akár szacharóz, akár magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup formájában - számos nemkívánatos biológiai hatással jár emberben, például állatokban".
Ezek az adatok meglepetést okozhatnak, ha a gyümölcsben természetesen megtalálható cukorról van szó, innen ered a neve. De a probléma abból adódik, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban ez utóbbi az édes adalékanyag tömegének majdnem 50% -át teszi ki, míg az érett őszibarack tömegének csak 1% -át teszi ki. - hangsúlyozza James DiNicolantonio, Saint Luke's Mid America Heart Institute (Kansas City, Missouri) és munkatársai. Ezen alacsony koncentráció mellett egy egész gyümölcs vagy zöldség fogyasztása vizet, rostot és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára.