A fruktóz mint a zsírmáj oka
Kezdőlap »Egészségoptimalizálás» Hogyan alakul ki a zsírmáj és mi köze a fruktózhoz?
Nem csak az alkohol betegíti meg a májat
Kevesen vagy egyáltalán nem fogyaszt alkoholt? Tehát a májának rendben kell lennie? A mája azonban stresszes lehet, sőt zsírmája is lehet.
A zsírmáj nemcsak a túlzott alkoholfogyasztásból alakulhat ki, hanem akkor is, ha túlevünk és étrendünk nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz.
A túlevés miatt a máj zsíros - a fruktóz különösen veszélyes
Az ételünkkel elfogyasztott zsírok és szénhidrátok először a májba jutnak (itt kivétel a közepes láncú telített zsírsavak, például azok, amelyek elsősorban a kókuszzsírban vagy kisebb részben a tejzsírban találhatók meg). A máj vagy felhasználja az oda érkező energiát saját munkájához, vagy elosztja a test sejtjeinek, amelyeknek jelenleg „üzemanyagra” van szükségük.
Ha minden sejt elegendő energiával rendelkezik, a zsírszövetben lévő zsírsavak és a szénhidrátok glükóz formájában elraktározódhatnak az izom- és májsejtek glükózraktáraiban, és szükség esetén újra felszabadulhatnak. A tárolási kapacitás azonban korlátozott, legalábbis a glükóz esetében. A szervezet ebből egyszerre csak körülbelül 500 g tárolható.
Ha az energiát továbbra is táplálékkal látják el, akkor a májnak nincs más esélye, mint átalakítani a szénhidrátokat zsírsavakká, mert nyolc-tízszer több energiát képes tárolni (a zsírszövet kevés vizet tartalmaz, ezért sűrűbb). Ennek eredményeként a máj zsírossá válik, és ezek a zsigeri zsírokként ismert zsírsavak a környező szervekben is tárolódnak.
Jó tudni: A fruktóz különösen káros a májra
Míg a test minden sejtje felhasználhatja a glükózt energiaszolgáltatóként, csak a spermium képes Fruktóz közvetlenül hasznosítani. A fruktózt először a májnak kell glükózzá alakítania, hogy azt a sejtek energiaszolgáltatójaként lehessen felhasználni. Ez szabad gyököket, azaz agresszív részecskéket hoz létre, amelyek megtámadják és károsítják a májsejteket.
Ezenkívül az ATP-t a fruktóz metabolizálására használják, felszabadítva az IMP-t, amely a purinok lebontásával a húgysavszint növekedéséhez vezet. A krónikusan emelkedett húgysavszint kiválthatja a köszvényt.
Mivel a fruktóz elősegíti a nukleinsavak képződését és ezek serkentik a rákos sejtek növekedését, a fruktóztartalmú étrend a rák kockázati tényezőjévé is válhat.
A szállított fruktóz nagy része azonban zsírsavakká alakul, amelyek növelik a máj zsírtartalmát. Ennek egyik következménye, hogy a májsejtek már nem reagálnak olyan jól az inzulin hormonra, és így inzulinrezisztenssé válnak, ami elsősorban a szénhidrát anyagcserénkre hat.
Amikor a máj zsírossá válik, a szénhidrát anyagcsere zavart szenved
A máj számos fontos funkciót tölt be testünkben. Az egyik a vércukorszint szabályozása. Ha ez túl alacsony, akkor a máj az egyetlen szerv, amely képes mozgósítani a glükózt és szállítani a vérbe annak érdekében, hogy újra növelje a vércukorszintet. Amikor a vércukorszint túlságosan emelkedik, a felesleges cukor a májsejtekbe kerül. Ehhez azonban szükség van az ajtónyitóra inzulin.
Ha a májsejtek már nem reagálnak a kívánt hormonra, a glükózfelesleg csak nagyon lassan jut el a májba, vagy a legrosszabb esetben egyáltalán nem.
Ennek eredményeként a vércukorszint hosszú ideig vagy akár tartósan magas marad, és ez veszélyes lehet. Ha túl sok cukor van a vérben, az káros anyagokat hoz létre KOROK, amelyek károsítják az ereket (kulcsszóval szív- és érrendszeri betegségek) és felgyorsítják az öregedési folyamatokat. A 2-es típusú cukorbetegség szintén az állandóan magas vércukorszint tipikus következménye, mert a hasnyálmirigy folyamatosan dolgozik, és egy bizonyos ponton kimerülten összeomlik.
Amikor a máj elhízik, mi is kövérek leszünk
Ezenkívül a fruktózfeleslegből képződött trigliceridek (zsírsavak) zsírszövetünkben, különösen a „hasi zsírban”, a belső szervek területén is tárolódnak. Egyre nagyobbak vagyunk. Mivel ez az úgynevezett aktív zsírszövet, amely folyamatosan felszabadítja a triglizerideket a vérbe, a vérzsírszint emelkedik. . A helyzetet tovább rontja, hogy a fruktóz letiltja a jóllakottság mechanizmusát. Minél több fruktózt fogyasztunk, annál nagyobb lesz az élelmiszerigényünk.
Amikor a máj zsírossá válik, lassúvá, fáradtá és ernyedté válunk
Mintha ez nem lenne elég rossz hír, az energia-anyagcserénk is szenved a máj elhízásától. A májnak nemcsak az a feladata, hogy hasznosítsa az étkezés során érkező tápanyagokat és eljuttassa azokat a test szükséges helyeire, hanem az energiaellátásunk központi szerve is.
De ha a máj egyre zsírosabbá válik, már nem tudja ellátni ezt a feladatot, és kedvetlenségben, állandó fáradtságban szenvedünk, és egyre gyakrabban érezzük ernyedten magunkat. Minden túl soká válik számunkra, gyakran túlterheltnek érezzük magunkat és elveszítjük az élet örömét.
De miért van szinte mindenkinek olajos máj?
Mint már említettük, a túlevés a máj zsírjává teszi, és ebben különösen fontos szerepet játszik a fruktóz. Természetesen a fruktóz csak nagyon édes ételekben található meg, például érett gyümölcsökben vagy mézben. Szélességeinkben ezért a fruktózfogyasztás néhány évtizeddel ezelőttig nagyon alacsony volt. Ebben az országban 1850-ben átlagosan napi 4 g fruktózt fogyasztanak.
Manapság azonban lehetőségünk van minden nap gyümölcsöt fogyasztani, mert más országokból importálják, liter gyümölcslevet iszunk, és olyan édességeket és üdítőket élvezünk, amelyeket ma már egyre inkább izolált fruktózból készítenek (kulcsszó fruktózszirup, fruktóz-glükózszirup, más néven kukoricaszirup) ) édesíthető. Az állítólag egészséges természetes édesítőszerek, például tömény gyümölcslé vagy szirupok is nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak.
Tipikus fruktózcsapda az agavé szirup, amelyet gyakran használnak a háztartási cukor alternatívájaként, különösen az egészségtudatos emberek körében. Az agave szirup 70-90% fruktózból áll!
Tehát előfordul, hogy ma átlagosan 46 g-ot fogyasztunk napi 4 g fruktóz helyett. Egyes esetekben még lényegesen többet. Májunkat nem ilyen mennyiségre tervezték. Mivel manapság túl sokat eszünk, vagyis inkább túl sok kalóriát veszünk fel, mint amennyit elfogyasztunk, feltételezhetjük, hogy valójában mindegyikünket folyamatosan elárasztja a máj és egyre zsírosabbá válik - még akkor is, ha ritkán vagy soha nem iszunk alkoholt.
Jó tudni: Az alkohol vitathatatlanul számos májbetegség oka. Ennek a cikknek a célja azonban megmutatni, hogy az alkohol nemcsak a májat károsíthatja, hanem a kalóriák feleslegét is, különösen a fruktózt. Az alkoholfogyasztást ezért nem szabad visszafogni, éppen ellenkezőleg.
A túlzott alkoholfogyasztás, valamint a kábítószerek, a környezeti toxinok és egyéb szennyező anyagok a májkárosodás egyik fő oka és továbbra is.
A máj csendben szenved
Ebben az a trükkös dolog, hogy a májnak nincsenek fájdalomreceptorai, ezért túlterhelése és elhízása sokáig észrevétlen marad. Az első Májproblémák jelei mint például a növekvő fáradtság és az energiahiány, a felső hasi nyomásérzet, a fejfájás, az érzékeny immunrendszer vagy az emésztési problémák mára normálissá váltak, így szinte senkit sem zavarnak vagy komolyan vesznek ilyen tüneteket.
A májproblémákat ezért gyakran csak nagyon előrehaladott stádiumban fedezik fel. Sajnos, ha a máj májcirrózisa zsírmájbetegség miatt következett be, a segítség gyakran túl későn érkezik. Nem kell!
Aktívan támogassa a májat
Minden negatív, most már jó hír után: májunk nemcsak rendkívül fontos szerv, számtalan feladattal, összehasonlíthatatlan regenerálódási lehetőségekkel is rendelkezik. Még akkor is, ha a máj harmada már zsíros, teljesen felépülhet. De hogyan segíthetünk májunk egészségének helyreállításában?
Nagyon könnyen: Mindenekelőtt meg kell tartanunk egy egészséges adag ételt. Még mindig igaz, hogy ha több energiát használunk fel, mint amennyit használunk, kövérek leszünk, és a májunk szenved leginkább. Fontos korlátozni különösen a gyorséttermekből származó üres kalóriák fogyasztását.
Mivel az "üres" zsírok és szénhidrátok alig nyújtanak létfontosságú mikroelemeket, és ugyanakkor valódi energiabombák. A margarinból mesterségesen hidrogénezett transzzsírok, pékáruk és készételek, valamint az asztali cukor és más édesítőszerek, és természetesen az alkohol különösen károsak.
A fruktózfeleslegre való tekintettel kerülnünk kell minden fruktózalapú édesítőszert. Ezek közé tartozik a magas kukoricaszirup, németül kukoricaszirup, és egyéb szirupok, különösen az agavé szirup, a szirupok és a méz. A gyümölcslé sem igazán egészséges. A bennük található cukor akár tízszer gyorsabban megy a vérbe, mint ugyanannyi gyümölcs elfogyasztása.
A gyümölcslével ellentétben az egész gyümölcs rostot, sok ásványi anyagot, vitamint és másodlagos növényi anyagot is tartalmaz. Ezért nem szabad megtenni friss gyümölcs nélkül, de mérsékelten kell használni. Másrészt korlátoznunk kell a szárított gyümölcs és a nagyon édes mag nélküli hibrid fajták (gyakran szőlővel vagy dinnyével) fogyasztását májunk érdekében.
Az érdeklődők részletes utasításokat találnak a máj átfogó tisztításához a 3 hetes májegészségügyi programunkban (amely hamarosan megjelenik), beleértve a táplálkozási tippeket és a máj egészségének helyreállításához szükséges további intézkedéseket. Ha nem akarja lemaradni a megjelenés dátumáról, szívesen iratkozzon fel hírlevelünkre:"Regisztrálj most"