A fruktóztartalmú üdítők felerősítik az éhségérzetet
Üdítők/Fotó: MorgueFile.com
A fruktóztartalmú üdítők növelik az éhségérzetet - derül ki az Egyesült Államok Dél-Karolinai Egyetem kutatóinak friss tanulmányából - tájékoztatja az Atlantico.fr - idézi a Mediafax.
"Ha éhes, akkor ne a fruktózt, hanem a glükózt válassza" - állítják amerikai kutatók, akik meg akarták vizsgálni a cukor több típusának az emberi anyagcserére gyakorolt hatását. E tanulmány szerint az emberek hajlamosak magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztani, miután korábban bevették a fruktózt.
Kísérletükre amerikai tudósok két önkéntes csoportot hoztak létre. Az első csoportba tartozók glükózban gazdag, a második csoportban fruktózban gazdag folyadékokat fogyasztottak. Ezután a résztvevőknek választaniuk kellett: egy hónap alatt akár ételt, akár pénzösszeget is kaphattak.
Azok a résztvevők, akik fruktózt, elsősorban gyümölcsökben és gyümölcs üdítőkben fogyasztottak, intenzívebb éhséget éreztek, mint azok az önkéntesek, akik glükózt - magas kalóriatartalmú élelmiszerekben található anyagot - fogyasztottak és százalékot választottak elsöprő, hogy ételt kapjon. Esetükben a fruktóz aktiválta az agy azon területeit, amelyek felelősek a különféle ételek fogyasztásának vágyáért.
"A fruktóz nem stimulálja az olyan hormonokat, mint az inzulin, amelyek jóllakottsági jeleket juttatnak az agyba" - mondta Kathleen A. Page, a tanulmány egyik koordinátora.
A fruktóz és a glükóz ugyanannyi kalóriát tartalmaz, és jelen vannak a cukorban, de különböző módon metabolizálódnak. A glükóz a test és az agy energiaforrása, amely a vérben keringő fő cukortípus. Ehelyett a májban metabolizált fruktóz nagyon keveset kering a véráramon.