A füge, egészségügyi eszköz! Egészség
A korty mediterrán nap, amely hozzájárul a gyengéd és édes húsához, a friss füge csábító. Júniustól novemberig gyönyörködteti ízlelőbimbóinkat és táplálkozási egészségünket.
Sokféle változata van
A Solliès füge, a senyora, a Caromb fekete ... Körülbelül 750 fajta füge létezik, de főleg megkülönböztetünk: fehéret, halványzöld színű és nagyon édes vörös pépet; lila, bíborvörös-fekete bőrrel és többé-kevésbé világos hússal.
És a fügekaktusz? Ez egy mexikói kaktusz gyümölcse, nem fügefa !
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
Ha a C-vitamin nincs nagyon jelen, a füge sok B csoport vitamint tartalmaz (különösen B9), amelyek gyakran hiányoznak az étrendünkből.
Sűrűsége magas kálium-, kalcium- és magnéziumtartalomban. Van cink és vas is.
Védi az ereket
Azok a pigmentek, amelyek az ábráknak lila színt adnak, antocianinok. Különlegességük az, hogy erősen antioxidáns legyen, és ezért küzdjenek a sejtek öregedése ellen. Pontosabban: erősítik az erek falát és elősegítik a vérkeringést. Röviden: adnak egy kis lendületet a visszatérő keringésnek a lábakban.
Megőrzi vonalunkat
A közhiedelemmel ellentétben a friss füge az egyik közepesen édes gyümölcs, amelynek elfogadható szénhidráttartalma 14 g/100 g (2 fügének felel meg), ami alig haladja meg a friss gyümölcsök átlagát (12 g/100 g ).