A fűszerek finomítják az ételfűszereket, így különleges ízt kapnak
A fűszerek egy étkezésnek különösen finom ízt adnak. A fűszernövények, a só és a bors különösen népszerűek az ízesítők számára. A curry olyan fűszer, amelyet gyakran használnak távoli országokban és a konyhánkban is. Nemcsak a curry kolbász ízzel dúsított curryvel, hanem számos szósz és főétel is. A fahéj eredetileg egzotikus is, de anélkül már nem lehet elképzelni az európai konyhát. A fahéjat nemcsak fűszerként használják, hanem egészséget elősegítő hatásúnak is mondják. Mit tehet a fahéj és hogyan kell adagolni. Érdekes tények a fűszerekről, a fahéjról és a curryről.
Bazsalikom - a királyi fűszer
Feltehetően Indiából származik a bazsalikom a menta növénycsaládba. Remekül illik halakhoz, gyógynövénymártásokhoz, húshoz, baromfihoz, rántottához és burgonyához, de finomítja a zöldséglevesek és saláták ízét is. több
Curry - a fűszerek egészséges keveréke
Eredetileg az angolok találták ki gyarmati időkben Indiában, és a curry Németországban is egyre népszerűbb. A curry azonban nem egyetlen fűszer, hanem akár 36 különböző fűszert tartalmazó keverék. több
A kapor számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik
A kapor nemcsak az ételek ízesítésére tökéletes, hanem egészségünkre is pozitív hatással lehet: egy pohár kaptea segít gyomorproblémákban, egy pohár kaporbor álmatlanság esetén. több
Gyömbér: Nemcsak megfázás esetén hasznos
A gyömbér nemcsak a konyhában népszerű - a fűszeres gumó az orvostudományban is egyre nagyobb figyelmet kap. Például sokan megfázáskor gyömbérhez folyamodnak. Elárulunk egy finom receptet egy gyömbéres teához és egy sárgarépa-gyömbér leveshez. több
Kakaó: természetes hangulatjavító
Szeretünk megragadni egy darab csokoládét, főleg hideg napokon. Mivel a csokoládé nemcsak finom íze, a kakaóban található dopamin és szerotonin anyagok hangulatjavító hatással vannak ránk is. De a kakaónak más pozitív hatása is van az egészségre: Segíthet csökkenteni a vérnyomást és a stroke kockázatát. több
A kardamom megnyugtatja a gyomrot
A kardamom az ázsiai konyhában kedvelt fűszer a meleg ételekhez és teákhoz - Németországban viszont főleg a karácsonyi pékségekben használják: a mézeskalácsot, a speculókat és a forralt bort gyakran finomítják kardamommal. több
Fokhagyma - egészséges hatású izzó
Az illatról eltérnek a vélemények, de a fokhagyma egészségügyi hatásai vitathatatlanok - a fokhagymát elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemre használják. Itt többet megtudhat a csodagumó egészségügyi hatásairól. több
Rozmaring - a "tenger harmata"
A rozmaringot nemcsak konyhai fűszerként, hanem gyulladáscsökkentő és görcsoldó tulajdonságai miatt gyógymódként is használják. Például erősítheti a szív- és érrendszert, és megnyugtathatja az idegrendszert. Tudja meg, mi van még a rozmaringban. több
Sáfrány: Drága, de egészséges
A „Backe bake Kuchen” mondókából már tudjuk, hogy a sáfrányból a sütemény „fehér”, azaz sárga színű. De a drága fűszer nemcsak aranysárga színt ad az ételeknek, hanem pozitívan befolyásolhatja egészségünket is. több
A mustárt elsősorban fűszerként ismerjük. De egészséges hatása miatt a múltban külsőleg is használták gyógymódként. Felfedjük, mi van a mustárban, és ötleteket kínálunk a finom mustáros receptekről. több
Mi a peri peri?
A Peri Peri, amelyet portugál néven is ismertek minden nagyon csípős chili típusról - Piri Piri - egy rendkívül forró chili fajta, amelyet a szélesebb közönség is ismerhetett meg a 2010-es dél-afrikai világbajnokság háttérbeszámolói révén. az - mert a pikáns növény fűszerkeverékként szolgál sok étel finomítására. több
Wasabi: Fűszeres Japánból
A fűszeres wasabit főleg a sushi szerelmesei ismerik, mert az apró falatokat gyakran wasabival finomítják. Ha először próbálkozik a wasabival, legyen óvatos, mert a fűszer íze rendkívül forró. több
Fahéj - a gyógyítás és a káros hatás
A fahéj egyedi aromával rendelkezik, és sokféle módon felhasználható. A fűszer állítólag sok pozitív hatással van az egészségre, például a szívre és az emésztésre. De káros lehet az egészségre is. több