Szuperételek ínyenceknek - a fitnesz és az egészség elengedhetetlen a tónál
Régen „egyél gyümölcsöt, vitaminokat tartalmaz.” Manapság azonban igazi táplálkozási hisztéria uralkodik - az egészséges élet már nem elég, hanem szuperétel.
Mi áll az úgynevezett szuper ételek mögött, és valóban vannak-e szuper erejük?
Valószínűleg a legismertebb szuperélelmiszerek a chia magok - ezt az álszemcsét a maják és az aztékok már töltőanyagként értékelték, és gyakran chia pudingként elkészítve élvezik.
De a chia magok is szuperételek?
Valójában a chia magok ötször annyi kalciumot tartalmaznak, mint a tej, és a vas tartalma is meghaladja a spenótét.
Ennek ellenére a jóllakó magok nem nőnek ebben az országban, és magas CO 2 -felhasználással kell importálni őket.
Az acai bogyó is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Állítólag a kis bogyós gyümölcsök ígéretes hatásúak: állítólag segítenek a fogyásban és ellensúlyozzák a cukorbetegséget - egy szuperétel?
Az acai bogyó gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, de ez sok helyi gyümölcsre is érvényes. És a regionális gyümölcs egyik előnye - friss, mert az antioxidáns tartalom minden egyes feldolgozási lépéssel csökken.
Szintén az egyik csodagyümölcs - a goji bogyó .
Állítólag ezek a kicsi, vörös és gyűrött bogyók erősítik az immunrendszert, segítenek a fogyásban és védik a bőrt.
A goji bogyók magas C-vitamin tartalommal rendelkeznek - magasabbak, mint egy narancs -, de a bogyók ritkán frissek.
Ezek közül az úgynevezett szuperélelmiszerek közül többnyire melegebb éghajlaton növekszik, ezért importálni kell őket - vagyis meg kell tartani őket, és sok fontos összetevőt veszítenek ennek eredményeként.
De nem mindig kell egzotikusnak lennie messziről - vannak olyan regionális szuperételek is, amelyek pozitív tulajdonságaikkal rendelkeznek:
Az egyik apró tápóriás a lenmag. Ez a helyi szuperétel mind a reggeli zabkása, mind a frissen sült kenyér mellett jól érzi magát. Ezenkívül a csodamagokban sok a kálium és az E-vitamin. Ezenkívül megtalálhatók a kis magokban a vegánok számára fontos vas és cink ásványi anyagok.
Ami a bogyós gyümölcsöket illeti, a hazának nem kell elrejtőznie, mert a régióinkban őshonos fekete ribizli tele van C-vitaminnal, amely erősíti immunrendszerünket. Reggel különösen sokan élvezik a bársonyos fekete lekvárot.
A Li nsen a régió másik szuperélelmiszere és igazi univerzális .
Az értékes rostok és vas mellett főleg magnéziumot és kalciumot tartalmaznak, amelyek támogatják az erős csontokat.
A lencse sokféle módon elkészíthető és élvezhető - akár pörköltként, salátaként, akár chipsként.