A futásról és a tésztáról Joseph Hadad-szal RUNNING MAG
A húsvét nagyon hosszú ideje része az életünknek, a futóknak. Hogy kiderítsünk egy kiváló tészta receptet lencsével, parkos túrára indultunk Joseph Hadad séffel.
A táplálkozás egy futónak, valójában minden sportolónak nagyon fontos. Ez az üzemanyag segít elérni céljait, akár 5 kilométeres versenyről, maratonról vagy miért ne ultramaratonról beszélünk.
Őszintén szólva számomra bármilyen étkezési program, legyen szó diétáról vagy az erőfeszítések támogatásához szükséges elemek figyelembevételéről, rendkívül nehéz fenntartani.
Valószínűleg azért, mert szeretek enni, mert kapzsi vagyok, és mivel nem tudok ellenállni a kísértésnek, hogy valami jót egyek, miután már ettem valami jót.
Az étrendtől vagy a táplálkozási tervtől függetlenül azonban mindig lehet valami a tányérján, ami nem fogja úgy gondolni, mint a katonai rezsim. És Joseph Hadad szakács Ezt nekem egy lencsés tészta receptjével bizonyította, amelyet kevesebb, mint 15 perc alatt elkészíthet.
Egy szakács számára a táplálkozási terv szem előtt tartása szinte lehetetlen.
"Amikor bemegyek a konyhába, meg kell győződnöm arról, hogy minden, amit csinálok, tökéletes. Nem tehetek róla, hogy megízlelem minden ételt. Vannak napok, amikor reggel bemegyek a konyhába, és késő este megyek ki, és igazán nem tudok tartani egy meghatározott étrendet. ” - Joseph Hadad szakács
És igen, azt hiszem, akkor tudom megérteni őt a legjobban, amikor ezt mondja. De ha így vette, akkor meg kell fontolnia, hogy mit iszik a nap folyamán.
"Szorítson csak vízre, kávéra vagy cukormentes teára. Bármely más ital extra kalóriát tartalmaz. Például egy csésze sovány tejben már körülbelül 100 kalória van. ” - Joseph Hadad szakács
A reggeli nagyon fontos étkezés - megdobhatja vagy megtörheti a napot.
"Az Optimális menü körülbelül 500 kalóriát tartalmaz, szénhidrátokkal, de célszerű, ha az edzés csak körülbelül két óra elteltével kezdődik, ha bőséges reggelit fogyaszt." - Joseph Hadad séf
Joseph Hadad szakács nem jár olyan gyakran edzésre, mint a konyhában, de legalább heti két alkalom kötelező.
"Eddig edzőterembe jártam és futószalagon futottam, de most, hogy megváltozott az időjárás, inkább kimentem a parkba. Ez a legjobb kikapcsolódási és feltöltődési mód. " - Joseph Hadad séf
Az edzés utáni étkezés nagyon fontos
Az igényes edzés utáni étkezés is nagyon fontos.
"Elengedhetetlen, hogy az edzés után elvesztett tápanyagokat és folyadékokat adjuk izmainknak. Szénhidrátot és fehérjét tartalmazó étkezés ajánlott, de nem is azonnal a futás abbahagyása után. ”
Beszélhet Joseph Hadad séftel étkezésről, de akár órákig tartó futásról is, ha nem napokról. A futás után pedig egy szuper finom tészta recept lett a végén, lencsével.
BÉRLETI PASTA RECEPT (ÖSSZETEVŐK 1 OSZTÁLYHOZ)
140 gr tészta (220 kalória, zsír 1 g, szénhidrát 43 g, fehérje 8 g)
80 gramm lencse (100 kalória, 1 g zsír, 20 g szénhidrát, 9 g fehérje)
6 meggyparadicsom (19 kalória, 0,2 g zsír, 3,9 g szénhidrát, 0,8 g fehérje)
medvehagyma hagyma 1/2 db. (0,2 kalória, 0,2 g zsír, 1 g szénhidrát, 0,1 g fehérje)
petrezselyem 2-3 szál
só és bors ízlés szerint
olívaolaj 30 ml (220 kalória, zsír 28 g, szénhidrát 0 g, fehérje 0 g)
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
A lencsét sós vízben addig forraljuk, amíg a bab megpuhul és megtartja az alakját. A legalkalmasabb zöld vagy fekete lencse lenne. A lencse főzéséhez használjon három csésze folyadékot minden csésze lencséhez.
Forraljon sós vizet és egy kis olívaolajat egy edényben. Amikor felforr a víz, tedd a tésztát 3-4 percig forrni.
Egy előmelegített serpenyőbe tegye az olívaolajat, és pirítsa át a medvehagymát átlátszóvá.
Hozzáadjuk a lencsét és a koktélparadicsomot, sóval és borssal ízesítjük. Miután néhányszor megkevertük a serpenyőben, adjuk hozzá a tésztát és végül az apróra vágott petrezselymet.
BEMUTATÁS
Egy mély tányérba tegye először a tésztát, a tészta fölé pedig néhány evőkanál lencsét. Díszítsük néhány ág petrezselyemmel és néhány csepp olívaolajjal. Tálaljuk forrón.