A gabona intolerancia gyakran fel nem fedezett tudás

intolerancia

Gabona intolerancia gyakran nem észlelhető

Különösen gyermekkorban a gabonafélékben található glutén allergiája alacsony termethez, késleltetett pubertáshoz és vashiányhoz vezethet.

Düsseldorf (ap) - Az egyik leggyakoribb ételallergia, a lisztérzékenység, gyakran észrevétlen marad, különösen gyermekeknél. Minden 200. németet érinti a gabona intolerancia - jelentette be a bonni egyetemi kórház az első német ételallergia nap alkalmából, június 21-én.

Különösen gyermekkorban a gabonafélékben található glutén allergia alacsony termethez, késleltetett pubertáshoz és vashiányhoz vezethet. A felnőttek fokozottan veszélyeztetettek a nyirokcsomó rák kialakulásában, ha nem tartanak szigorú diétát.

A lisztérzékenység egy veleszületett élelmiszer-intolerancia, amelynek során a belek a búza, a rozs, az árpa és a zab szemében lévő gluténra reagálnak. A fehérje apró töredékei elpusztítják a bélbélést, és hasmenéshez, hányingerhez, puffadáshoz és fogyáshoz vezetnek. Mivel a táplálékbevitel zavart, az ásványi anyagok és a vitaminok már nem szívódnak fel.