A glikogén túlterhelése, a Clinique Performance Santé már elmúlt gyakorlata
Akár vasárnapi, akár profi sportoló, az optimális táplálkozás befolyásolhatja az atlétikai teljesítményt. A sporttáplálkozás gyorsan fejlődő tudomány, ezért nehéz lehet eligazodni abban, és megbizonyosodni arról, hogy étkezési gyakorlatunk helyes-e.
Ennek eredményeként elgondolkodhat az ember: a klasszikus verseny előtti spagetti étkezés olyan mítosz, amely kiállta az idő próbáját, vagy valóban a sporttáplálkozás tudományán alapszik? Erre a kérdésre az alábbiak elolvasásával kell válaszolnia.
Először meg kell érteni, hogy a szénhidrátok a test fő üzemanyag-forrása edzés közben (1, 2, 3). De hol találjuk ezeket a híres szénhidrátokat? A fő források a gabonafélék (kenyér, gabonafélék, rizs, tészta, kuszkusz stb.) És gyümölcsök. A zöldségek is tartalmazzák, de kisebb mennyiségben. Megtalálható a sportitalokban és egyéb kiegészítőkben is, mint a gélek, jujubék stb. (1)
Egy működő izomnak szénhidrátokra van szüksége. Ez függetlenül attól, hogy milyen szinten edz. (2, 4, 5) A testben glikogénként tárolódnak az izmokban, valamint a májban. Ezt fogják használni energia-szubsztrátként egy sporttevékenység során.
Most hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a rajtnál vagy az edzés megkezdésekor a glikogénkészleteink elegendőek-e?
A sport világában régóta elterjedt gyakorlat a glikogén túlterhelése, amelyet túlkompenzációs étrendnek vagy "szénhidrátterhelésnek" is neveznek. (2, 4, 5) Ez egy olyan protokoll, amelyet skandináv kutatók fejlesztettek ki az 1970-es években. Ez abból áll, hogy glikogénkészleteinket a normálist meghaladó értékekre töltjük fel annak érdekében, hogy elősegítsük a sportolók sportteljesítményét. Állóképességi gyakorlatok, intenzív és legalább 90 percig tart. (2)
Röviden, ez a módszer egy normál étrend elfogyasztásából áll, majd egy hosszú intenzív testedzésnek vetik alá magukat, hogy a lehető legjobban kihasználják a glikogén-készleteket. (2) A következő három napban a követendő étrend alapvetően lipideket (zsírt), fehérjéket és szénhidrátot nem tartalmaz. Nagyon szigorúan be kell tartania ezt a diétát. Ha nem fogyasztunk szénhidrátot ezen a három napon keresztül, ketózis alakul ki a szervezetben. (2,4) Ennek a ketonfázisnak számos mellékhatásáról számoltak be: hányinger, hányás, szédülés, ingerlékenység, testmozgási nehézségek stb. (4)