A glutén depresszióssá teszi az arra érzékeny embereket
Ha jobban érzi magát gluténmentes étrend mellett, az nem feltétlenül a bél tüneteinek javulásának tudható be: az Alimentáris Phakacology and Therapeutics folyóiratban megjelent, ausztrál kis tanulmány szerint a glutén negatív hatással lenne az elmére is !
A glutén egy olyan fehérje, amely a szemekben, például a búzában található meg. Felelős a lisztérzékenységért, de emésztőrendszeri tüneteket is okoz az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél. A gluténérzékeny emberek javulást tapasztalnak a gluténmentes étrenddel.
Olvassa el: Gluténérzékenység: bizonyos antitestek eltűnése gluténmentes étrenddel
A tanulmány célja a glutén hatásának meghatározása volt a gluténra érzékeny, de nem coeliakia miatt szenvedő betegek fejében. Bizonyos érzékeny betegek szerint jobban érzik magukat a gluténmentes étrend mellett, anélkül, hogy ez megszüntetné a gyomor-bélrendszeri tüneteiket. A kutatók 22, 24 és 62 év közötti embert toboroztak; mind irritábilis bél szindrómában szenvedtek, de nem voltak cöliákia. A résztvevőknek gluténmentes étrendet kellett követniük legalább 6 hétig a vizsgálat előtt. 3 napig speciális diétát tartottak, amelyet legalább 3 napos "mosás" követett, majd új diéta stb. 3 étrendet teszteltünk: gluténmentes étrend volt glutén kiegészítéssel (napi 16 g), vagy tejsavó (tejsavófehérje, napi 16 g), vagy nem kiegészített étrend (placebo). A kutatók az STPI (Spielberger Stait Trait Personality Inventory) kérdőív segítségével mérték a résztvevők mentális állapotát, valamint a kortizol-szekréciót és a gyomor-bélrendszeri tüneteket.