A "gluténmentes" diétát folytató franciák 8% -a!

Hány francia ember nélkülözik a glutént az asztalnál? Sokan gluténmentesen eszünk anélkül, hogy valóban intoleránsak lennénk vagy akár betegek lennénk? Frissítés a május 16-án megrendezett lisztérzékelő világnapról.

folytató

A táplálkozási trend és a gasztroenterológiai betegség (lisztérzékenység) kereszteződésében a diéta ezt az anyagot a május 16-án rendezett lisztérzékenység világnapja alkalmából. Ehhez barométert * készített az Mert Gus, a Dietetikai Szektorral és a Française des Intolerants au Gluten Egyesülettel (AFDIAG) együttműködve.

Számokban

Összességében 8% -unk részesíti előnyben a gluténmentes étrendet. 37% férfi.

A túlnyomó többség (94%) kényszer-tartózkodó. Közülük 45% -uk "gluténérzékeny **" -nek számít, 19% -uk ezt az étrendet "egy másik autoimmun vagy emésztőrendszeri betegség enyhítésére" alkalmazza, 13% -uk gluténintoleranciában (celiakia) szenved, 10% -uk allergiás a búzára. Végül 7% nem fogyaszt glutént "a háztartás tagjaként fogyasztva enni a keresztszennyeződés és a glutén esetleges nyomainak korlátozása érdekében".