A gluténmentes étrend megszervezésének alapelvei részletes útmutató a szenvedők számára
A CIKK E VÁLTOZATÁRÓL
Az utolsó frissítés dátuma: 2013.04.09
Hangerő: 7 oldal Hagyományos oldalak, amelyek mennyisége megközelítőleg megegyezik a könyv oldalainak terjedelmével.
HOGYAN ÍRTA EZ A CIKK?
Ez a cikk annak az elképzelésünknek megfelelően készült, amely szerint az objektív információk szerepet játszhatnak a személyes orvosi döntések meghozatalában. Tudjon meg többet a cikkírásról és a szerzőkről.
A cikk szövege nem tartalmaz rejtett reklámot. Lásd: Pénzügyi információk közzététele.
OLVASÓK ÉRTÉKELÉSE
(Új eszköz) Kérjük, jelezze, mennyire volt elégedett ezzel a cikkel, és/vagy írjon véleményt
Feliratkozhat hírlevelünkre a fogadáshoz néhány havonta egy üzenet az új cikkekről és a webhely fontos anyagfrissítéséről az új tudományos adatok feldolgozása során.
Bevezetés: az élet a lisztérzékenységgel
Manapság számos betegség gyógyítható gyógyszeres kezeléssel vagy műtéttel. Ilyen esetekben a betegek egészségéért és életéért való felelősség a kezelést felíró orvosok vállára esik.
A lisztérzékenység lényegében különbözik minden "gyakori betegségtől". Először is, nincs szükség gyógyszeres kezelésre vagy műtétre a betegség kezelésére, és maga a beteg felelős a kezelés hatékonyságáért.
Egyrészt jó, mert ebben az esetben a lisztérzékenységben szenvedő személy eldöntheti, mi a legjobb számára, és hatékony kezelést végezhet, amely nem függ sem az orvosok elérhetőségétől, sem a hozzáértéstől őket. Másrészt ez a részlet nagy problémát jelenthet, mert sok ember nem szokott felelősséget vállalni az egészségéért, és nem tudja, mit tegyen.
Ha nemrégiben tudta meg, hogy Ön (vagy gyermeke) lisztérzékenységben szenved, kétségbeesettnek érezheti magát. De idővel rájön, hogy a helyzet nem olyan súlyos. A lisztérzékenység problémája speciálisan kiválasztott étrend segítségével oldható meg.
A lisztérzékenységet nem annyira betegségnek, mint életmódnak tekintik. A gluténmentes étrendnek köszönhetően a lisztérzékenységben szenvedők abszolút egészséges emberekké válnak, akik egyszerűen szorosan figyelik, mit esznek, és alkotó étrendet alkotnak, testük igényeinek és jellemzőinek megfelelően.
Ebben a cikkben részletes magyarázatot talál arról, hogy mit kell tenni a hatékony gluténmentes étrend megszervezése érdekében. A glutén intolerancia részletes magyarázatát külön cikk, a Celiac Disease ismerteti. Ha meg szeretné tekinteni az általános táplálkozási ajánlásokat, amelyeket mindenkinek be kell tartania, nyissa meg a Táplálkozási elvek című cikket, tudományos bizonyítékok alapján.
Egy nap alatt, rendszeres étellel, az ember 10-40 gramm glutént fogyaszthat. Például egy darab fehér kenyér tartalmazhat körülbelül 4-5 gramm glutént, egy adag tészta körülbelül 6 gramm ezt az anyagot.
Egyes tanulmányok azonban azt mutatták, hogy csak 0,1 gramm glutén elegendő a bélben gyulladásos reakció kiváltásához a lisztérzékenységben szenvedőknél. Ez a gluténmennyiség néhány kenyérmorzsában található.
Ezért a cöliákia gyógyításához nemcsak a gluténtartalmú ételek fogyasztásának korlátozására van szükség, hanem teljesen távolítsa el őket az étrendből .