A gluténmentes étrend több kárt okozhat, mint hasznot

Feladás dátuma: 17.11.11., 10:42 - Frissítve: 2017.11.05

kárt

A lisztérzékenységben szenvedők gluténfogyasztása növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Mások számára ez a diéta nem hozna semmit, sőt erősen nem ajánlott.

Az elmúlt években a bioboltok és szupermarketek polcai tele voltak gluténmentes termékekkel. Az üzletek és egyre több étterem igazi trendet szörföz, a "jól étkezni" tendenciát. Néhány ember számára létfontosságú a glutén nélküliség, mert celiakia van. Bennük ez a fehérje fáradtságot, vérszegénységet, fogyást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát okozza. De a többieknek ?

Amerikai táplálkozási és orvostudományi szakértők szerint (néhányan Harvardból és Kolumbiából) a búza, az árpa és a rozs eltávolítása étrendjükből korántsem előnyös az egészségre. A The Independent közvetítette nagyszabású tanulmányuk kimutatta, hogy azáltal, hogy megfosztják magukat a gluténtől, hisznek abban, hogy megvédik magukat a szívbetegségektől, ezek az emberek csak növelik a kockázatokat.