A gluténmentes étrend
Glutén intolerancia: divat vagy valódi társadalmi probléma ?
A glutén ma már szinte az első számú közellenség, és nehéz túljutni a glutén intoleranciáról szóló cikken.
Egyesek szerint mindenkinek gluténmentes étrendet kellene fogyasztania, mert az jót tesz a bőrnek, az egészségnek és a morálnak.
A legfontosabb termékmárkák, weboldalak és kiskereskedők megértették, hogy a gluténmentes termékek gyorsan népszerű termékekké válnak, és felhasználják őket az ügyfelek vonzására. Akár gluténérzékenyek, akár nem ...
Mindezzel szemben a következő kérdés merül fel: Ez csak egy újabb divatos diéta, vagy valódi orvosi szükséglet ? Ez egy kicsit mindkettőből.
Sokan vannak, akik tévesen úgy vélik, hogy a "gluténmentes" fogyasztás jót tesz Önnek, még akkor is, ha nem toleráns. Fontos tudni hogy semmi sem indokolja az ilyen étrendet, ha az ember nem szenved coeliakia.
A gluténmentes étrend nem okoz fogyást, nem növeli az energiát vagy bármi mást.
Ez sem garantálja az egészségesebb, kiegyensúlyozottabb, alacsonyabb kalóriatartalmú vagy jobb egészségügyi étrendet.
Ezenkívül hiányosságokat okozhat, nagyon korlátozó és akár a jó táplálkozási egyensúlyt is megzavarhatja, ha az ember például csoportosan eszik.
Következtetés: Legtöbben, inem tanácsos a glutént eltávolítani az étrendből.
Másrészt, ha celiaciát diagnosztizáltak, a gluténmentes étrend elengedhetetlen a jó egészség visszaszerzéséhez és az emésztési rendellenességek javításához.
Mi az intolerancia vagy a lisztérzékenység ?
A glutén intoleranciát l-nek is nevezikcoeliakia. Ez egy krónikus malabszorptív bélbetegség, amely a bélbénulatok sorvadása, glutén toxicitással összefüggésben.
Súlyos formában a felszívódási zavar minden tápanyagot érint: lipideket, szénhidrátokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. Alultápláltsághoz vezethet, ha az étkezés normális. De nem csak ezek a tünetek.
A glutén intolerancia különböző tünetei.
Felnőtteknél:
A tünetek nagyon változatosak és sok más kórképre hasonlítanak. Ezért sok ember gluténérzékeny anélkül, hogy valóban tudná. A tünetek elsősorban:
- Hasmenés
- Puffadás
- Bélrendszeri kényelmetlenség
- Székrekedés
- Bélgáz
- Fáradtság
- Anémia
- Depresszió
- Migrén
- Osteoarthritis
- Urticaria
- Viszket.