A Glyx diéta alapjai és mi a különleges a Glyx kenyérben - segít a fogyásban
A Glyx diétát a fogyás hatékony módszereként üdvözlik. Az olyan ételek, mint a fehér kenyér, azért kerülnek a találati listára, mert az inzulinszint gyorsabban emelkedik a fogyasztással együtt, amelyet az elhízás fő okának tekintenek. Állítólag a glyx kenyér és a Glyx tekercs alacsony glikémiás indexük miatt különösen egészséges.
Sok fogyni vágyó ember számtalan diétát kipróbált. Gyakran a terv szerinti étkezés csak rövid távú sikert hozott - a jo-jo hatás érvényesül, és a súly újra szárnyalni kezd. Ennek oka gyakran a nagyon egyoldalú, számos tiltást és dicséretet tartalmazó étrend, amelyek nehezen illeszthetők be a napi rutinba. A "Glyx-Diet" célja az étrend hosszú távú megváltoztatása, és hosszú távon segít a fogyásban.
Glikémiás index (Glyx) és Glikémiás töltés (GL)
A "Glyx-Diet" véget akar vetni az élelmiszer-összetevők "egészséges" és "nem egészséges" osztályozásának. Miután a szénhidrátokat hosszú ideig démonizálták és hízónak tekintették őket, a "Glyx-Diet" különleges szerepet szán nekik a zsírlerakódások elleni küzdelemben.
Nincs osztályozás a "jó" és a "rossz" szénhidrátokra. Ehelyett új standardokat használnak az értékelés során: A szénhidrátok esetében ezek a glikémiás index (Glyx) és a glikémiás töltés (GL).
A fogyni vágyóknak ragaszkodniuk kell az alacsony glyxtartalmú ételekhez. De mit jelent ez részletesen?
A szénhidrátok és a vércukorszint (Glyx) kölcsönhatása
A szénhidrátok között vannak olyanok, amelyek a fogyasztás után gyorsan megnövelik a vércukorszintet, hogy aztán ugyanolyan gyorsan újra csökkentsék - az éhségérzet hamarosan visszatér.
Más szénhidrátok biztosítják a lassú és folyamatos növekedést, ami azt jelenti, hogy ezek a szénhidrátok hosszabb ideig teljes táplálékot nyújtanak és produktívak. A glikémiás index leírja a szénhidrátok és a vércukorszint kölcsönhatását.
Magas glikémiás indexű (GI) ételek fogyasztása esetén, amelyek könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaznak, a vércukorszint gyorsabban emelkedik, ami az inzulin fokozott felszabadulásához vezet. A test több energiát is elnyel rövid idő alatt, mint amennyit lebomolhat.
Az eredmény: A felesleges energiákat a zsírraktár tárolja. A magas inzulin felszabadulás miatt a vércukorszint nagyon gyorsan ismét csökken, az A test éhség érzéssel reagál. Ha ezután újra ételt eszel, akkor számolnia kell a felesleges kilókkal, mivel a zsírsejtekben még mindig van elegendő tartalék.
Az inzulin felszabadulás kiszámítása a vércukorszint emelkedése (GL) eredményeként
A glikémiás töltés lehetővé teszi az inzulin felszabadulásának kiszámítását a vércukorszint növekedése következtében. A magas inzulin felszabadulás miatt a vércukorszint csökken, miközben a sejtek cukorral vannak ellátva, és így gyorsan éhségérzetet vált ki.
Az alacsony glikémiás terhelésű ételek alacsony szinten tartják a vércukorszintet és az inzulinszekréciót. A test hosszabb ideig profitálhat a szállított energiából, és az ember hosszabb ideig érzi magát teljesnek. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok közé tartozik a fruktóz (gyümölcscukor) és a galaktóz (nyálkás cukor).
A glikémiás index rövidítése GI vagy GLYX. Meghatározza, hogy a vércukorszint emelkedése milyen gyorsan következik be szénhidrátok fogyasztása után. Az, hogy ez a növekedés milyen gyorsan halad, a cukor különböző felhalmozódásától függ. A cukortípusok megkülönböztetik az egyszeres, a kettős és a többszörös cukrokat.
Az olyan egyszerű ételek, mint a fehér kenyér és más fehér lisztből készült keksz, a vércukorszint gyorsabban emelkedik, mint a több cukrot és rostot tartalmazó ételek. Mivel az ilyen ételeket bonyolultabban emésztik. A szénhidrátok mellett a zsír és a fehérje is felelős a GI-ért.
A GLYX-et százalékban számoljuk. Alacsony GI esetén a vércukorszint lassan növekszik. Magas GI-vel, például fehér liszttel vagy burgonyatermékekkel a vércukorszint gyorsan emelkedik. A dextróz értéke 100. Az összes többi étel besorolása alacsonyabb. A GI nemcsak a vércukorszint sebességét és szintjét méri, hanem az időtartamot is. Ez megmagyarázza, hogy egyes olyan élelmiszereknek, amelyeknek kevés hatása van a vércukorszint emelkedésére, mégis magas a GI-értékük.
A glikémiás index minden bizonnyal jó tényező az étel kiválasztásában, de nem ez az egyetlen útmutató a fogyni vágyók számára.
A cukorbetegek a GI megfigyelésével megakadályozhatják a magas vércukorszint-csúcsokat. Vannak táblázatok, amelyek tartalmazzák a GI-t. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy az érték más ételekkel együtt változhat. Elvileg a teljes kiőrlésű termékek fehérjével kombinálva jó alapot jelentenek a napi étrendhez.
Hírek 2013. április 18-tól
A számtalan fogyókúrás étrend között ún GI diéták Hosszan tartó találatként: Különös figyelmet fordítanak az alacsony glikémiás indexre, amely leírja a vércukorszint emelkedését a fogyasztást követő két órán belül.
Tehát például
mindkettőnek ugyanaz a szénhidráttartalma, de a banán glikémiás indexe magasabb, mert növeli a vércukorszintet.
Alig látható előnyök
A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói a GI-étrendet követik egy tanulmányban Teszt pad feltette és arra a következtetésre jutott, hogy a A glikémiás index betartása alig hoz előnyt.
A vizsgálatba 163 túlsúlyos, cukorbetegség és koszorúér-betegség nélküli felnőttet vontak be, akiket randomizáltak a négy olyan étrend egyikének követésére, amelyet különösen jónak tartanak a szív egészségére.
Hatás a triglicerin szintre
Megállapították, hogy a GI-étrendnek nincs pozitív hatása a koleszterinszintre vagy a szisztolés vérnyomásra. Az inzulinérzékenység sem javítható. Csak vele A triglicerin szintje enyhén csökkent.
A GI diéta tehát az egyébként egészséges, túlsúlyos embereknek kínál nincs különösebb felhasználás, tehát a kutatók. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a cukorbetegségben szenvedő betegek számára előnyös az alacsony GI-diéta.
2015.01.14-i hírek
Magas glyx érték fehér kenyérben, croissant-ban és bagettben
A glikémiás index az az érték, amely leírja, hogy az inzulinszint milyen gyorsan növekszik étkezés után. Az ételek magas, közepes vagy alacsony glyx értékkel bírhatnak.
- Az alacsony GI-tartalmú ételek megakadályozzák a cukor túl gyors vérbe jutását,
- magasabb Glyx-értékeknél ez a folyamat felgyorsul.
A zöldségek, az egész korona termékek vagy a gyümölcs glikémiás indexe alacsony. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egyek mellett fogyasszanak ételeket Kerülni kell a 70 feletti glyx értékeket. Balszerencse a fehér kenyér, croissant és bagett szerelmeseinek, mert ezeknek a pékáruknak a kedvezőtlen Glyx értéke meghaladja a 70-et. A speciális Glyx kenyér és a Glyx tekercs glikémiás indexe viszont kevesebb, mint 50.
A glükóz (szőlőcukor) nagyon magas glikémiás indexű. A glükóz megtalálható a következőkben is:
Ezeket a termékeket csak mértékkel szabad fogyasztani, és alacsony glikémiás indexű ételekkel kell kiegészíteni.
Telítetlen zsírsavak
A szénhidrátok helyes megválasztása mellett telítetlen zsírokat kell fogyasztani a Glyx diéta során, mivel ezek pozitívan hatnak az inzulinhatásra. Ezenkívül az étrend során elegendő fehérjeellátást kell biztosítani.
Következtetés
A "Glyx-Diet" előnye más étrend-formákkal szemben a test optimális tápanyagellátása. Nincsenek tiltott élelmiszer-összetevők.
Ezenkívül ennek a diétának könnyen megvalósíthatónak és a napi rutinba beilleszthetőnek kell lennie, és ezáltal hosszú távú eredményeket biztosíthat.
Azoknál az embereknél, akiknek a szűrésnek köszönhetően időben diagnosztizálták a vastagbélrákot, nagyon jó esélyük van a teljes felépülésre.
Mindazonáltal fennáll annak a kockázata, hogy a rák később kiújul. Az, hogy mekkora a kockázat, nemcsak a beteg génjeiben rejlik, hanem nagyrészt életstílusuk is meghatározza.
Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy sok minden történhet a beteg hátrányával, különösen a táplálkozás terén. Aki túlsúlyos és étrendjében magas a glikémiás index, annak különösen nagy a visszaesés kockázata. Ez az index megmutatja, hogy az egyes edények szénhidrátjai mennyire befolyásolják a vércukorszintet.
1001 vastagbélrákban szenvedő beteget vizsgáltak. A kutatók intenzíven kérdezték meg ezeket az embereket arról, hogyan esznek, és rendszeres időközönként elvégezték ezeket az interjúkat. A betegeket a lehető legpontosabban megkérdezték a személyes menüjükben szereplő egyes élelmiszerekről, majd a kutatók ezt az információt felhasználva készítettek egy táblázatot. Ez rögzítette, hogy mekkora glikémiás terhelés volt saját maga számára.
A túlélő rák utáni visszaesési arány és a halálozások száma is jelentősen egybeesett az adott expozícióval. Azoknál, akiknek magas volt a glikémiás indexük, 2,26-szorosan megnőtt a rák kialakulásának kockázata. A kockázat még nagyobb volt, ha a betegek nem voltak normális testsúlyúak, de a BMI meghaladta a 25-öt.
Hírek 2012. november 9-től
A glyx kenyerek támogatják a fogyókúrás étrendet
Alacsony glikémiás indexük miatt a Glyx kenyerek segíthetnek a fogyásban, mivel kevesebb zsír tárolódik a szervezetben. Az alacsony glyxértékű ételek nem telepednek olyan gyorsan a csípőre, és segítenek a fogyásban.
De a Glyx kenyér gyakran eléri a harmadát drágább, mint a hagyományos kenyerek. Ha nem akar többet fizetni a kelleténél, megteheti vegyél normál rozskenyeret, mert a teljes kiőrlésű rozslisztnek is alacsony a glyx-értéke a búzaliszthez képest.
Süssön saját alacsony GI-értékű kenyeret
A glyx kenyeret saját maga is elkészítheti.
- Ehhez a rozslisztet és a rozslisztet összekeverjük tökmag, lenmag és szezám hozzáadásával.
- Ezután ízesítsük gyümölcsecettel és kevés sóval,
- Adjon hozzá száraz élesztőt és
- Keverjük össze vízzel tésztává.
A folyékony tészta doboz alakú és válik 180 fokon, előmelegített sütőben kb. 60 percig addig sütjük, amíg a kenyér kérge aranybarna lesz. Ha akarja, sütés előtt megszórhatja a kialakult kenyértésztát zabpelyhekkel.
De nem mindenki akarja megtenni bagett, kifli és hasonlók nélkül. A sovány kvark és a paradicsompüré édes vagy sós kenéshez ideális alacsony kalóriatartalmú alternatívák a vajhoz nál nél. A pulykamell vagy a lazac sonka kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szalámi vagy az kenhető kolbász.