A goji bogyók és az áfonya egészségügyi előnyei
Frissítve 2016. október 19-én, Bérangère Barataud
A goji bogyó és az áfonya kicsi bogyók, amelyek tápértékükről ismertek. Egészségügyi előnyöket tulajdonítunk nekik, de ez valóban így van? Tudjon meg többet erről a két kis öblről ...
Goji bogyó
A Goji vagy Goji bogyó kicsi hosszúkás bogyó, piros-narancs színű, édes ízű. Nagy mennyiségben nő magasságban, Északnyugat-Kína régióiban. Szárítva vagy por vagy gyümölcslé formájában forgalmazzák. A Goji bogyót csak frissen lehet értékesíteni termelési régióiban, mert nincs exportengedélye, mint van.
Tápérték:
A goji bogyó gazdag vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Tartalmaz:
- 18 aminosav, köztük a 8 esszenciális aminosav (aminosavak, amelyeket a testünk nem tud előállítani, és amelyeket csak az élelmiszer tud biztosítani);
- B1, B2, B6, C és E vitaminok;
- Béta-karotin (nagyobb mennyiségben, mint a sárgarépa);
- Fehérjék (nagyobb mennyiségben, mint a gabonafélék, de kevesebb, mint a hús és a hal mennyisége);
- 21 nyomelem, köztük vas, cink, réz, szelén és foszfor.
Fogyasztás:
A mai napig nincs elegendő tudományos adat ahhoz, hogy meghatározzuk az ideális napi Goji-bogyók mennyiségét az egészségügyi előnyök érdekében. Ellenjavallt azonban terhes vagy szoptató nőknél (a bogyó ártalmatlanságára vonatkozó tudományos információk hiánya miatt), valamint a éjjeli madarak családjába tartozó ételekre allergiás embereknél (a Goji bogyó ugyanabból a családból származik, mint a paradicsom, burgonya, paprika), paprika, padlizsán ...).
A szárított Goji-bogyót úgy fogyasztják, mint tea készítéséhez vagy sós és édes ételek kíséretében.