A goji valódi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik
A gojinak vannak olyan táplálkozási tulajdonságai, amelyek a pillanat sztárélelmiszerei közé hajtották. A goji egzotikus gyümölcs nagyon gazdag antioxidánsokban. Valójában a gojit a világ egyik legegészségesebb gyümölcsének tartják. A goji bogyók édes, savanyú, sőt enyhén fűszeres ízűek.
Romániában a goji rövid ideig volt a piacon, de nagyon nagyra értékelik őket, és megfizethető áron vannak. Az avokádóhoz, az édesburgonyához, az articsókához, a brokkolihoz vagy más, nálunk nem található gyümölcshöz és zöldséghez hasonlóan a goji bogyós gyümölcsök is valódi táplálkozási tulajdonságaik révén hozták létre magukat. A goji esszenciális vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és poliszacharidokat tartalmaz, amelyek szerepet játszanak az immunitás növelésében. A goji bogyós gyümölcsökben jelentős mennyiségű karotinoidot, cinket, kálciumot, szelént, foszfort és germániumot találunk, amelyek bizonyítottan szerepet játszanak a rákos betegek terápiájában.
Egyél naponta mérsékelt mennyiségben gojit nyers magvakkal, mandulával, mogyoróval és teljes kiőrlésű gabonával!
A goji-t (vagy lycium barbarumot, vagy lycium chinense-t, wolfberry-t, gou qi zi-t) több mint 2500 éve használják ázsiai országokban, például Kínában, Koreában és Japánban. a vese és a máj megfelelő működése. A goji bogyók stimulálják az immunrendszert, táplálkozási és gyógyító tulajdonságaik révén elősegítik a koleszterinszint csökkentését, javítják a vérkeringést, a látást és a termékenységet. A goji zeaxatint tartalmaz, és a zeaxatinban gazdag ételek segítenek minimalizálni az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának kockázatát, amely a látásvesztés legfőbb oka 65 év felett.
Állandó védelem nélkül az emberi DNS-t befolyásolhatják a méreganyagok és az egészségtelen ételek. Ezek a károsodások, amelyek betegséghez vagy a test öregedéséhez vezetnek, ellensúlyozhatók antioxidánsokban gazdag gyümölcsökkel és zöldségekkel. Goji az ORAC skála 1. helyén áll (Oxigén radikális abszorpciós kapacitás). Az ORAC az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által végzett standard teszt az antioxidánsok szintjének mérésére az élelmiszerekben.
Ha vérszegény vagy, a goji bogyók harcolnak a fáradtságért. A goji gazdag rostokban és vasban. Nincs szükség túl sok goji bogyó fogyasztására. Hetente egy maroknyi goji mag segít a vérszegénység és a vashiány elleni küzdelemben. A goji ugyanolyan előnyökkel jár, függetlenül attól, hogy milyen formában fogyasztjuk őket: gyümölcslé, teljes gyümölcs vagy tea. Általában a goji bogyók ára alacsonyabb, mint a goji juice, ezért tudunk a gyümölcsökre koncentrálni.
A goji már évek óta nagyon divatos hazánkban, és antioxidáns tulajdonságait különféle vizsgálatok tesztelik és bizonyítják.
Az 1994-es kínai Journal of Oncology-ban megjelent kínai tanulmány megállapította, hogy 79 rákos ember jobban reagált a kezelésre, amikor goji bogyót adtak napi étrendjükhöz. Számos vizsgálatot végeztek ázsiai országokban, de a maximális hitelesség érdekében a nyugatiak Ázsián kívül is szerettek volna tanulni. Az első, Kínán kívül végzett vizsgálat eredményeit a Journal of Complementary and Alternative Medicine folyóiratban tették közzé (14. évf., 2008. 4. sz.). A goji bogyóléfogyasztás hatásait vizsgáló tanulmány randomizált, placebo-kontrollos és kettős-vak volt. A kutatók szerint azok az emberek, akik 14 napig fogyasztottak goji juice-t, a napi energia megnövekedett szintjéről, jobb alvásminőségről, mentális élességről, nyugodt és javított gyomor-bélrendszeri működésről számoltak be. A tanulmányt a Freelife International finanszírozta termékei minőségének igazolására.
A vizsgálat során felhasznált Goji bogyólé adagja 150 g goji bogyónak felel meg. Tehát választhat gyümölcslé és goji bogyók között, mindkét változat csodálatos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
A vizsgálat résztvevői megjegyezték, hogy csökken a gyomorégés és a gyomor savassága, a bőr és a körmök sokkal jobban néznek ki, a nők pedig érzik a menstruációs fájdalom csökkenését. Sőt, a goji bogyók is javítják a hangulatot. A goji segít az egészséges étrendben, és a diétázók fogyaszthatnak gojit.
A kutatók szerint az eredmények "egyértelműen jelzik", hogy a goji bogyók egészségügyi előnyökkel járnak. A szerzők szerint további kutatásokra van szükség a goji bogyók csodálatos tulajdonságairól és előnyeiről szóló ismeretek megerősítéséhez és bővítéséhez.
Goji/100 g tápértéke:
-energiaérték: 1390 kJ/339,09 kCal;
-fehérje 14,42 g;
-szénhidrátok: 69,99 g (ebből cukor 44,2 g);
-zsír: 1,05 g;
-telített zsírsavak: 0,46 g;
-rost: 2 g.