A gombák számos előnnyel járnak az egészséged szempontjából! Tudja meg, kik ezek a Zumi
A gombákat még a zöldségek közé sem sorolják. A világ minden táján megtalálhatók, és mérgezőek vagy nem mérgezőek lehetnek. Nem mérgező vagy ehető gombák az egész világon megtalálhatók, és nagyon gyakran termesztik őket.
Milyen vitaminokat tartalmaznak a gombák?
D-vitamin
A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint a gomba az egyetlen nem állati eredetű élelmiszer, amelyben a D-vitamin természetes módon fordul elő. A termesztett gombákban, amelyek általában nincsenek kitéve természetes fénynek, gyakran sokkal kevesebb a D-vitamin. Az expozíció után ezek a gombák az ajánlott napi D-vitamin 100% -át adják. A D-vitamin elengedhetetlen a kalcium felszívódásához. a csontképződés, valamint a neuromuszkuláris és immunfunkció.
Egészségügyi előnyök
Koleszterinszint: A gombák alacsony fehérjetartalmat biztosítanak, mivel nulla koleszterinszintjük, nagyon alacsony zsír- és szénhidráttartalmuk van. A rost és a bennük lévő bizonyos enzimek szintén segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Ezenkívül a gombákban lévő magas sovány fehérje tartalom elősegíti a koleszterin elégetését, amikor megemésztik őket.
Mellrák és prosztatarák: A gomba nagyon hatékonyan megakadályozza az emlőrák kialakulását, valamint a béta-glükán és a rákellenes hatású linolsav jelenléte miatt. E kettő közül a linolsav különösen hasznos az ösztrogénelnyomás hatásaiban. Ez az ösztrogén a fő oka az emlőráknak a posztmenopauzás nőknél.
Cukorbetegség: A gomba ideális alacsony energiafogyasztású étrend lehet a cukorbetegek számára. Zsírmentesek, koleszterinmentesek, alacsony a szénhidrát-, fehérje-, vitamin- és ásványi anyagok, víz és rosttartalom.
Immunitás: Az ergothionein, a gombákban jelen lévő erős oxidálószer, nagyon hatékonyan védi a szabad gyököket, valamint növeli az immunitást. A gombák természetes antibiotikumokat tartalmaznak (hasonlóan a gombákból kivont penicillinhez), amelyek gátolják a mikrobiális gombás fertőzéseket és mások.