A görögdinnye - frissítő gyümölcs Kérdezd Muttit
A görögdinnye nagyon frissítő gyümölcs, ezért nyáron különösen népszerű. A lédús bogyós gyümölcs a cucurbit családhoz tartozik, hasznos növény, és Afrikából származik. Kemény héja miatt héjas gyümölcsnek is nevezik.
jellemzők
A hús lédús és kemény, íze aromás és édes. A görögdinnye körülbelül 4-25 kg, de van olyan is, amelynek súlya csak körülbelül 1 kg, úgynevezett "hűtőszekrény" dinnye, amely tökéletesen elfér hűtőszekrényben (például a "Sugar Baby" fajta).
A görögdinnye súlya akár 100 kg is lehet, és körülbelül 95% vizet tartalmaz. A görögdinnye gyümölcsszálai sok A- és C-vitamint tartalmaznak, ezért alig tartalmaznak kalóriát, körülbelül 24 kcal/100 g.
A görögdinnye alacsony nátriumtartalommal rendelkezik, amely a víztartalommal együtt megtisztítja és elvezeti a vesét. Ezenkívül a dinnye magjai vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírt és fehérjét tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy sok emberrel megeheti a népszerűtlen magokat.
A görögdinnye megjelenése
- A görögdinnye világos vagy sötétzöld, lehet szilárd, csíkos vagy márványos.
- A legtöbb fajta vörös húsú, de vannak sárga és fehér vagy narancs és zöld fajták is.
- Alakja gömbtől hosszúkásig vagy hengeres.
Fontos fajták
Az üzletekben főleg két típus kapható: Sugar Baby és Crimson Sweet.
eredet
A görögdinnye eredetileg Dél-Afrikából származik. Ma világszerte, trópusi és szubtrópusi területeken termesztik. Növekvő országok: Kína, Törökország, Brazília, USA és Spanyolország.
Görögdinnye felhasználása
- A görögdinnye nagyon frissítő és szomjat oltó gyümölcs, ezért többnyire nyersen fogyasztják. Afrikában néha főzik is őket.
- Egyszerűen kanállal kanalazhatja ki a pépet, vagy eltávolíthatja a bőrről, és apró kockákra vághatja. Ehhez a dinnyét előzőleg felezze fel és negyedelje.
- Sok finom görögdinnye recept létezik, például készíthetsz turmixokat vagy puncsolhatsz vele, fagylaltot vagy gyümölcsöt is készítenek belőle.
- Ha csak a pépet pürésíti, finom italt kap.
- A déli területeken a görögdinnyét szirupvá is főzik, vagy alkoholos italokká erjesztik.
- A görögdinnye magját vagy magját is néha használják. Például Indiában vagy Afrikában darálják és kenyeret készítenek belőlük, vagy megpirítják.
- A tál behelyezhető vagy kandírozható.
- A kapott görögdinnyemag-olajat (Ootanga olaj) kozmetikai adalékként használják.
A görögdinnye tárolása
Az egész görögdinnye legfeljebb 3 hétig tárolható a hűtőszekrényben. A felszeletelt dinnyét legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tartani. Fedezned kellene. Ha a görögdinnyét azonnal megeszik, akkor a hűtőszekrényen kívül tartható.
Ismerje fel a görögdinnye érettségét
Egy kis teszt annak ellenőrzésére, hogy a görögdinnye megérett-e: ha üregesen és tompa hangon szól, amikor megérinted a héját, akkor érett. Az éretlen dinnye alig ad hangot.
Ha a görögdinnyének sárgás, halvány foltja van, ez azt jelenti, hogy a dinnyét éréskor szüretelték, ezért jó jel. Ez a folt képződik ott, ahol a dinnye található. Ha ez a pont hiányzik, az azt jelenti, hogy a dinnyét éretlenül szüretelték. Nem biztos, hogy eléggé beérik-e.
A görögdinnyét gyakran szeletelve lehet megvásárolni; különösen jól láthatja, hogy megérett-e. A pépnek egyenletesen vörös vagy rózsaszínűnek kell lennie.
A görögdinnye szezonja egész évben terjed, nagy elterjedési területe miatt. Németországban elsősorban a nyári hónapokban érhető el.
A görögdinnye már nem friss, ha a szár alapja barna-fekete és nedves.
Ha még soha nem próbált meg görögdinnyét, mindenképpen próbálja ki. Finom és remek gyümölcs és nagyszerű frissítő!