A grillezett hús és az emlőrák nagyobb kockázatot jelent. Javítsa egészségét
A tanulmányi információk szerint az emlőrákkal diagnosztizált nők, akik egy bizonyos típusú húst ettek, nagyobb valószínűséggel szenvednek ettől a problémától, mint azok, akik csökkentették étrendjüket.
Azoknál a nőknél, akik sok grillezett vagy füstölt húst esznek és mellrák alakul ki, nagyobb a halálozás kockázata, mint azoknál a nőknél, akik kevesebbet fogyasztanak.
Mindenféle főzéshez, a dohányzás az, amely a legveszélyesebbnek tűnik.
A füstölt sertés vagy bárány fogyasztása 17% -kal magasabb, ha bármilyen okból meghal.
A grillezett vagy füstölt húsokban sok rákkeltő hatóanyag található. Ezek a szerves anyagok égési folyamata során keletkeznek.
A nők ezért a cigarettafüstéhez hasonló karcinogén anyagoknak vannak kitéve vagy a légszennyezés.
Ezek a tényezők tehát nagyobb kockázatot jelentenek az emlőrák kialakulásában.
A vizsgálatok korábban magas hőmérsékleten főzött húsokat kapcsoltak össze az emlőrák nagyobb kockázatával.
Azonban egyetlen kutatást sem tanulmányoztak hogy ezeknek a húsoknak a fogyasztása befolyásolhatja-e a túlélést a daganat megjelenése után.
Tanulmány az emlőrák meghatározó tényezőiről
Néhány korábbi kutatás egyetértett abban, hogy bizonyos vegyi anyagok grillezett vagy füstölt húson keresztül történő expozíciója növelheti az emlőrák kockázatát.
Újabb tanulmányokban a kutatók 1508 emlőrákos nőt kérdezett meg.
Megkérdezték őket 1996 és 1997 közötti étkezési szokásaikról. A kérdéseket 5 évvel később megismételtük.
Ezen nők felét 17,6 évig követték nyomon. Ez a nyomon követés összesen 597 halálesetet eredményezett. 237 közvetlenül kapcsolódott a tumorhoz.
Egy újabb tanulmány összehasonlította az információkat nők, akik kis mennyiségben grillezett vagy füstölt húst ettek, olyan nőkkel, akik sok ilyen ételt ettek a diagnózisuk előtt és után.
Ez utóbbi volt 31% -kal nagyobb a halálozás kockázata a vizsgálati időszak alatt.
Csirke és hal, kevesebb a kockázat
Azok a nők, akik szabadon tartott baromfit vagy halat ettek a diagnózis előtt és után, ritkábban haltak meg.
Más szavakkal, 45% -kal kevesebb azokhoz a nőkhöz képest, akik nem ették ezeket az ételeket.
Mi lehet ez a különbség? ? Csirke, pulyka vagy hal alacsonyabb telített zsírtartalommal rendelkezik mint a vörös húsok.