A gyermekek számára készült gabonafélék megállnak vagy

Egyre többször halljuk, hogy jobb lenne elkerülni őket, és visszamenni a régi jó szendvicsekhez. Frissítés Dr. Plumey táplálkozási szakemberrel.

számára

"Egy fél tálban ugyanannyi keményítő van, mint egy nagy szelet kenyérben"

Hipertranszformáltak

IGAZ ÉS HAMIS Bizonyos, általában gyermekeknek szánt ipari gabonaféléket valójában feldolgoznak (pelyhek, szirmok), puffasztanak, bevonnak vagy akár extrudálnak, vagyis összetörnek, összevágott tésztává gyúrnak, hogy eredeti formákat adjanak. Ezek az átalakulások növelik a glikémiás indexet (az egyszerű gabonafélékhez, müzlihez vagy granolához képest), különösen azért, mert gyakran csokoládé alakúak, sőt töltöttek is, ami a kalória- és zsírszinteket szárnyalni képes (1-ről 3,6 g-ra 100 g ízesítetlen termékre, szemben 15 17 g/100 g csokoládéfajta).

80% cukrot tartalmaznak

HAMIS A valóságban a keményítőből származó szénhidrátok körülbelül 80% -a származik a feléből, ami az egyszerű cukrok (finomított cukor, de csokoládé, méz, gyümölcs ...) arányát a fajták szerint 40-60% közé teszi. Fél tálban (35–40 g gabona) ugyanannyi keményítő van, mint egy nagy szelet kenyérben, és annyi cukor, mint egy jó kanál lekvárban.

Töltött, túl kövérek

IGAZ Ezek a csokoládé fajták, különösen olajmaggal (mandula, mogyoró, stb.) Töltve vagy díszítve, jelentős mennyiségű lipidet tartalmaznak: 35–40 g ilyen gabonafélék megérnek egy vajas pirítóst.

A gyerekek túl sokat esznek

IGAZ ÉS HAMIS A tápértékjelölésen a gyártók megemlítik a cukor-, só-, zsír- és kalóriamennyiségeket egy 30 g-os adaghoz, az „ajánlott” adaghoz (egy töltött tál 70–80 g-ot tartalmaz). De a reggelinek energikusnak kell maradnia, és a gabonafélék adagja életkor szerint változik (40 g gyermekeknél, 50 g serdülőknél), feltéve, hogy nem kísérik más cukros ételek, pirítós lekvárral vagy sütivel.

Nem sokáig telítenek

IGAZ Minél magasabb a glikémiás index - ez a legtöbb „gyermeki” gabonafélére vonatkozik, amelyek gyors cukrokban gazdagabbak, mint lassú cukrokban - annál nagyobb az éhség veszélye 11 óra körül. Hacsak a gyermek nem evett rostban gazdag ételt (friss vagy szárított gyümölcs, kompót). Lassítja a gyors cukrok felszívódását és csökkenti a glikémiás indexet.