A gyermekorvosok figyelmeztetnek a vegán étrendre - BKK
Az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (ESPGHAN) 50. éves találkozóján Prágában a szakemberek ismét figyelmeztettek a gyermekek vegán táplálkozása miatti tápanyaghiányra. Mivel ezek általában nem kapnak elegendő mennyiségű B12-vitamint, kalciumot, cinket és kiváló minőségű fehérjét, amelyek pusztító hatással lehetnek az egészségre.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegán gyerekek kisebbek és hajlamosabbak az alsúlyra, mint azok, akik húst vagy vegetáriánus étrendet fogyasztanak. A vegánok minden állati eredetű terméket elhagynak - a húson, a tojáson, a tejtermékeken és a mézen kívül. A növényi eredetű termékek mellett a vegetáriánusok tejtermékeket is fogyasztanak, például joghurtot, sajtot és kvarkot, tojást és mézet.
„Nehéz a kisgyermekeket egészséges és kiegyensúlyozottan tartani a vegán étrendben, és a szülőknek tisztában kell lenniük azzal a súlyos következménnyel, hogy nem tartják be azt a tanácsot, hogy gyermekeiknek táplálék-kiegészítőket kell adni. A félreértések és a tudatlanság visszafordíthatatlan kognitív károsodáshoz, szélsőséges esetben pedig a gyermek halálához vezethet "- figyelmeztet Mary Fewtrell professzor, az ESPGHAN Táplálkozási Bizottságának elnöke.
Kimutatták, hogy az állatokból származó ételek az egyetlen megbízható B12-vitamin-forrás. Ez elengedhetetlen a DNS képződéséhez és az idegi funkciók fenntartásához. A hiány a vér és az idegrendszer betegségeihez vezethet, és visszafordíthatatlan károsodást okozhat a gyermekeknél.
„Minél jobban korlátozzák a gyermek étrendjét, annál nagyobb a tápanyaghiány kockázata. És ez különösen igaz a vegán gyerekekre. De a veszély sokkal korábban jelentkezik. A szoptató vegán anyáknak tisztában kell lenniük azzal is, hogy csecsemőiknél 2–12 hónapos korukban kialakulhat a B12-vitamin hiány, mert a születésükkor hiányoznak a testük tartalékai, még akkor is, ha maguk az anyák sem mutatnak Mutasson hiányosságokat ”- mondja Myriam van Winckel szakértő professzor. Ezek a csecsemők hajlamosak fehérje- és kalciumhiányra. A helyzetet még rosszabbá teszi, amikor a szülők a tejet rizs-, mandula-, zab- vagy szójatejjal helyettesítik - abban a hitben, hogy a tej megfelelő helyettesítőjét választották.
A szakértők ezért követelik, hogy ezeket az állítólagos tejfajtákat "italoknak" kell nevezni, mivel tápértékük nem hasonlítható össze a tejjel. Az egészséges kalciumszint fenntartása fontos az élet normális csontsűrűségének biztosítása érdekében. Például megnövekedett rachit, a csontok kalciumhiányos betegségét találták olyan kisgyermekeknél, akiket szójatejjel etettek.
A veganizmussal szemben a vegetáriánus étrendet eddig biztonságosnak tekintették. Éppen ellenkezőleg, kedvezőbb hatással van a zsíranyagcserére, az antioxidáns állapotra, a rostbevitelre és a súlygyarapodásra, mint a húsban gazdag étrend.