A gyermektej kritikája, hogy a gyermekek miért inkább tehéntejet igyanak - DER SPIEGEL
Gyermektej: drága és felesleges
Tehéntejpótló Egy gyermeknek sem kell gyermektej
A tej önmagában látszólag nem elég. Különböző gyártók különleges gyermektejet kínálnak az egy évnél idősebb gyermekek számára. Ami a gyermekeknek szánt tejet jelenti, amely állítólag alkalmasabb a kicsik fejlődésére, mint a hagyományos tehéntej.
A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal már többször megrovta a gyermektej reklámszlogenjeit, mert azok "nincsenek alkalmazkodva a kisgyermekek táplálkozási szükségleteihez". Jelenleg folyamatban van egy eljárás, amelynek során a vizsgáztatók összesen 15 gyermektejet kifogásoltak, mert az italok "nem alkalmasak ennek az embercsoportnak a speciális táplálkozására".
Most bizonytalanság uralkodik a szülők körében. Sokan hisznek az ipar ígéreteiben, és abban, hogy a termékek valami különösen jót tesznek gyermekeik számára. Felmerül a kérdés, hogy a gyerekeknek is szükségük van-e más tejre, mint a tehéné. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek: Nem.
"A gyermektej nem szükséges" - mondja Berthold Koletzko gyermekorvos, az LMU müncheni Hauner Gyermekkórház táplálkozási járóbeteg-osztályának vezetője. "A termékek összetétele sok területen nem kielégítő." Gyakran a gyermekek teje túl cukros és túl édes. Néhányan kevesebb kalciumot tartalmaztak, mint a tehéntej. "Ez azt jelenti, hogy kevésbé értékesek, mint a tehéntej."
Koletzko a Német Gyermek- és Serdülőkori Orvostudományi Társaság (DGKJ) táplálkozási bizottságának elnöke, amely 2011 végén egy ajánlásban arra a következtetésre jutott, hogy "a kisgyerekek táplálkozásához általában nincs szükség speciális tejitalokra, beleértve a kiegészítő tejet is".
A cél a kiegyensúlyozott étrend
Norbert Pahne, az étrend-szövetség gyártói szövetségének ügyvezető igazgatója védi a gyermektejtermelők termékeit: "Németországban a kisgyerekeket nem a speciális társaságok ajánlása szerint etetik. A tanulmányok azt mutatják, hogy a különböző tápanyagok nem elégségesek. fejleszti termékeiket. "
Amit Pahne nem mond: a gyermekek tejtermékeinek egy része lényegesen több kalóriát tartalmaz, mint az alacsony zsírtartalmú tej és több cukor. A gyermektej alternatívát jelenthet azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a tejet - mondja Pahne. Az egyik lehetőség, hogy a gyártók reagáljanak a kritikára, új receptek létrehozása lenne, a DGKJ 2011-es új dúsítási ajánlásai alapján. Nem világos, hogy a gyártók ezt az utat választják-e.
A gyermektej természetesen a kiegyensúlyozott étrend részeként adható, mondja Koletzko gyermekorvos, de a célnak másnak kell lennie. A kisgyermekeknek kiegyensúlyozott étrendet kell tanulniuk természetes ételekkel. A gyermektej háromszor annyiba kerül, mint a tehéntej, de bizonyított előnyöket nem nyújt az alacsony zsírtartalmú tehéntejhez képest.
Különösen fontos a D-vitamin és a kalcium
A különféle termékek gyártói külön kiemelik gyermekeik tejének D-vitamin- és kalciumtartalmát. A táplálkozási szakemberek nem kételkednek abban, hogy mindkét anyag fontos a kisgyermek fejlődésében. A szervezetnek D-vitaminra és kalciumra van szüksége ahhoz, hogy megfelelően mineralizált csontokat tudjon képezni. Ha hiányzik belőle a tápanyag, rachita alakulhat ki, amelyben a csontok deformálódnak. D-vitamin- és kalciumhiány esetén növekvő korban izomgörcsök, deformált lábcsontok és kitágult csuklók jelentkeznek.
"De ezeknek a tápanyagoknak a biztosításához nincs szükség gyermektejre. A kalcium elegendő mennyiségű tehéntejet is biztosít, és általában ajánlott a D-vitamin kiegészítés tabletta formájában" - mondja Mathilde Kersting, a Dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) munkatársa. A tudósok kiegyensúlyozott étrendet és napi 300 milliliter félzsíros tejet vagy joghurtot ajánlanak kisgyermekek számára.
A tehéntej és a gyermektej energia- és tápanyagtartalmának összehasonlítása
Az elegendő D-vitamin-termelés fontos követelménye a szervezetben a megfelelő napfény a bőrön. Mivel a németországi gyerekek gyakran nem fogyasztanak elegendő D-vitamint étkezésükkel, a DGKJ táplálkozási bizottsága azt követeli, hogy a gyerekek április és szeptember között hetente kétszer akár fél órát is töltsenek fedetlen fejjel, karokkal és lábakkal szabadon. Természetesen leégés nélkül.
Egyes gyártók pro- vagy prebiotikumként hirdetik gyermekeik tejét. Ez azt jelenti, hogy baktériumokat, élesztőt, cukrot vagy rostot adnak a tejhez. Egészségfejlesztő hatással kell lenniük a bélflórára, és ezáltal erősítik az immunrendszert. A tudományos vizsgálatok azonban még nem tudták bizonyítani ezt a hatást.
Étkezés a családdal az első születésnap után
A megfelelő tej kérdése a szülők után azonnal felmerül a szülőknél. A gyermekorvosok ma egyetértenek abban, hogy az anyatej a csecsemők számára a legjobb az élet első néhány hónapjában. Ha az anya teljes mértékben képes szoptatni, akkor ez ideális mind az anyának, mind a gyermeknek az élet első hat hónapjában. Ha az anya teje nem elegendő, vagy ha az anyának el kell választania, a csecsemőnek "elő" és "1" ételeket adnak. Ezek olyan porok, amelyek a csecsemő számára megfelelő tápanyagokat tartalmaznak az egyes korok igényeinek megfelelően. Másrészt a tehéntej nem alkalmas anyatej-helyettesítőre az első születésnap előtt, mivel a tápanyag-összetétel nem felel meg a csecsemők igényeinek.
Körülbelül a hatodik hónaptól kezdve minden csecsemőnek kiegészítő táplálékra van szüksége a tej mellett, lehetőleg zabkásra. A szülőknek ezt nem szabad az ötödik és nem a hetedik hónap után kezdeni, a zöldségek, a burgonya és a hús megfelelő. Röviddel az első születésnap előtt kenyér is van. Az első születésnaptól kezdve a gyermek megszokhatja a szokásos családi étrendet, amely tehéntejet is tartalmaz. Ez nyilván elég.