A gyógygombák világa
A gombákat a múltban varázslatos növényeknek tekintették. Élelmiszerként és az orvostudományban is ősidők óta ismertek. A gombák egyébként nem a növények vagy állatok családjába tartoznak, hanem mivel az élőlények alkotják a harmadik eukarióta királyságot. Önmagában ez a tény különlegesen elbűvöli őket. A híres mikológus, Paul Stamets szerint világszerte több mint 140 ezer gombafaj létezik, amelyeknek eddig csak mintegy 10% -át írták le tudományosan. Tehát rejtélyesek és nagyrészt felderítetlenek maradnak.
Az a tény, hogy egyes gombák gyógyászati tulajdonságainak ismerete nagyon régre nyúlik vissza. A Piptoporus betulinus és a Fomitopsis officinali gombadarabokat már Ötziben, a similauni jégemberben találták meg, aki 5000 évvel ezelőtt halt meg az Alpokban, és a gleccser alacsony hőmérsékletének köszönhetően ott jól megőrződött. Természetesen nem tudjuk, hogy ismerte-e már e gombák gyógyhatásait, vagy csak taposószivacsként használta-e őket. Nyilvánvalóan azonban a fagylaltozó bélparazitáktól szenvedett, amelyek pontosan ezekkel a gombákkal küzdhetők meg.
A gyógygombák használata Ázsiában különösen nagy hagyományokkal rendelkezik. A hagyományos kínai orvoslás mindig is gyógyhatásúnak tekintette a gyógygombákat, ahogyan a nyugati gyógynövényekkel is. Az ázsiai régióban a mikoterápiát a modern időkben a tüdőbetegségek, a légzőszervi megbetegedések és még a rák kezelésére is használják. Kínában és Japánban például a kemoterápiát és a sugárterápiát 30 éven át gyakran kombinálják a rákos betegek mikoterápiájával. Ez nem meglepő, mert Kínában az emberek évszázadok óta támaszkodnak a gombák gyógyászati tulajdonságaira.
Az, ami a gyógygombákat annyira különlegessé teszi, azok összetétele. Nagyrészt vízből állnak, gazdag fehérjékben és rostokban, de mindenekelőtt ásványi anyagok, enzimek és vitaminok széles skálájával képesek eredményt elérni. A gombák antibiotikumokat állítanak elő, amelyekből penicillint készítenek, anyagcseretermékeik a kitin és a béta-glután csökkentik a koleszterinszintet, és a gyógygombákban található egyéb anyagok akár a malária ellen is segíthetnek. A gombákban található egyes egészséget elősegítő anyagok rendkívül ritkák, és alig találjuk őket máshol, mint a gyógygombákban. Például a shiitake gombákban található lentinian meghosszabbíthatja a rákos betegek életét kemoterápián a Memorial Sloan Kettering Cancer Center szerint. Maga az anyag nem gyógyítja a rákot, de erősíti a betegek immunrendszerét, akik jobban képesek megbirkózni a kezeléssel, és valószínűbb, hogy gyorsabban javulnak. Egy igazi gyógyszeres szekrény, közvetlenül a természetből.
Ezenkívül étkezéskor a gomba nagyon alacsony kalóriatartalmú, így nem hízik meg. Néhányukról azt mondják, hogy segít a fogyásban.
Mivel a gyógygombák természetes anyagok, nem igazán lehet megjósolni, hogy a gyógygombák bevétele után milyen gyorsan jelentkezik pozitív hatás. Általános szabály, hogy a gyógygombák fogyasztása nem jár nemkívánatos mellékhatásokkal. Ennek ellenére mindig orvoshoz kell fordulni betegség, terhesség, szoptatás és hosszú távú tünetek esetén.
Itt szeretnénk bemutatni a leghíresebb, legnépszerűbb és leghatásosabb gyógygombákat. A lista korántsem teljes, mert, mint már megtudtuk, a gombák köre óriási, és sokukat még tudományos szempontból sem kutatták ki.
Reishi (Ganoderma lucidum)
A Reishi gomba 4000 éve ázsiai mikoterápia ékköve. Ott "Hosszú élet elixírjének" vagy "Remény gombájának" is hívják. A múltban a Reishit csak az uralkodónak szánták, ami sokat elárul arról, hogy mennyire értékesnek gondolták.
Chaga (Inonotus obliquus)
A chaga gomba nyírfatörzsön növekszik, ahol érése körülbelül 5 évig tart. Különösen kedveli a hideg éghajlatot, Európában, Oroszországban és Kanadában virágzik. Összetétele magas szuperoxid-diszmutáz-tartalommal rendelkezik, vagyis nagyszámú enzim védi a szervezetet a szabad gyököktől, ami miatt ez a gomba kiváló antioxidáns. Ennek következtében meg kell hosszabbítania az élettartamot, mivel a mérgezési folyamatok csökkennek.
A szövetek, különösen a bőr védettek, ami csökkenti a rák kockázatát.
A chaga gomba elősegíti a vérkeringést és növeli az életerőt. Segít a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában is. Ezért a chaga azoknak is megfelelő, akik fogyni szeretnének. A benne lévő béta-glükánok és triterpének optimálisan tartják a keringés egészségét.
Fókuszban: keringés, szív, erek, bőr, máj
Shiitake (Lentinus edodes)
Maitake (Grifola frondosa)
A maitake gomba eredetileg Japánból származik, ahol a tölgyek lábánál terem. Felnőhet akár 50 cm magasra és 10 kg-ra. Fiatalon szüretelve ennek a gombának nagyon kellemes illata van, íze pedig nagyon hasonlít a burgonyapüréhez, ami rendkívül népszerűvé teszi a konyhában. Európában is őshonos, és kihalás fenyegeti, mivel az öreg tölgyek és holtfák, amelyeken növekszik, egyre ritkábbak Európában. A maitake stimulálja az immunrendszert, és Ázsiában rendszeresen felhasználja erre a célra. Ezenkívül szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet, és ezáltal elősegítheti a fogyást. A maitake gomba többek között szterinekben, lektinben, enzimekben, D-vitaminban, B1 és B2 vitaminokban, niacinban, ásványi anyagokban, különösen káliumban, foszforban, magnéziumban, vasban és cinkben gazdag.
Fókusz: mell, petefészek, prosztata, hólyag, máj, hasnyálmirigy
Cordyceps (Ophiocordyceps sinensis)
Gyógygombák kombinációja
Nagyon hasznos lehet a különböző gyógygombák kombinálása. A teljes dózis változatlan, de a hatékonyság növekszik, mert a különböző gyógygombák egymással szinergiában hatnak. A különféle gombatípusokat a felhasználó igényeihez igazítják, és tulajdonságaiktól függően kombinálják egymással.