A gyorsétterem elősegíti a felesleges kilók felhalmozódását
Az Oszakai Egyetem japán kutatóinak tanulmányából kiderült, hogy a gyors étkezéshez szokott emberek hajlamosak a túlsúlyra vagy akár az elhízásra. Itt találhatók további részletek a következőkben:
Sokan nem veszik figyelembe azt a tényt, hogy nemcsak az számít, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy miként étkezünk, mert ez utóbbi válhat felelőssé a derékméret növekedéséért. Azoknál az embereknél, akik kihagyják a reggelit, nagyobb a veszélye annak, hogy gyorsabban híznak.
A szakterület szakemberei javasolják, hogy bármilyen ételt fogyasszunk, ne együnk sietve, mert különben kitesszük magunkat a hízás és a a gyorsétterem nagyon jelentős tényezővé válik az elhízás kialakulásában.
A gyorsétkezések egészségtelen szokása sokkal jobban támogatja a súlygyarapodást, mint amire számíthatnánk, különösen, ha figyelembe vesszük az elfogyasztott ételek kalóriáit.
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a gyorsétterem hatása a testünkre rendkívül káros az egészségre, mert ezekben a pillanatokban az agy bizonyos jeleket kap, amelyek megfosztják az önkontrolltól. Tehát, ha gyorsan eszünk, nem értjük pontosan a lenyelt étel mennyiségét, ami nagyobb, mint szeretnénk. Így a felesleges kilók továbbra is felhalmozódnak.
A Japánban végzett tanulmány 3200 nőt és férfit vett részt 30 és 69 év közötti életkorban. A kutatás eredményei azt mutatták, hogy a plusz kilók gyarapodásának kiváltó okai közé tartozik a gyorsétterem, a rendszeres étkezési szokások megszűnése, a tévé vagy a számítógép előtt történő evés, a nagy adagok és a gyorsételek, lehelet nélkül.
A vizsgálatban résztvevőknek étrend-kérdőívet kellett kitölteniük, a férfiak 50% -a és a nők 58% -a kijelentette, hogy csak akkor hagyja abba az étkezést, ha jóllakottnak érzi magát. A férfiak körülbelül 45% -a és a nők 6% -a ismerte el, hogy gyorsan étkeznek, ennek oka az olcsó ételek széles körű rendelkezésre állása és a tévében vagy a számítógépen való étkezés.
A résztvevők azon csoportja, akik kijelentették, hogy gyorsan vagy jóllakva ettek, magas izomtömeg-mutatóval rendelkezett, ami az elhízás jelenlétét jelezte.
Az ebbe a csoportba tartozó férfiak és nők súlya háromszor nagyobb volt, mint a többieké. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez a tanulmány rávilágított azoknak a valódi problémájára, akik plusz kilókhoz jutnak, anélkül, hogy a genetikai oknak legfőbb tényezőjük lenne. A gyorsan táplálkozó férfiak és nők esetében fennáll az elhízás kialakulásának veszélye, mert az agyuknak nincs elég ideje arra, hogy jeleket kapjon a testtől, miszerint azt mondják, hogy ez elég és az étel is elegendő.
- 20 percbe telik, amíg a gyomor elmondja az agynak, hogy elegendő ételt fogyasztottak.
- Célszerű lassan rágni az ételt, miközben nyugodtak vagyunk, és semmiképpen sem a tévé, a számítógép vagy a könyvek/magazinok előtt.
- Célszerű kerülni az evést és a beszélgetést egyszerre, mert az így lenyelt levegő megnehezíti az emésztést.