A gyorsétterem nem tölt el, ezért elhízáshoz vezet
A legtöbb ember már tudja, hogy a gyorsételek rendszeres fogyasztása elhízáshoz vezet. Számos tanulmány igazolja a hamburger, a pizza és hasonlók egészségünkre gyakorolt negatív hatásait. De most a kutatók találtak egy másik fontos okot, amiért a gyorsétterem káros lehet a testünkre. Az ausztráliai Macquarie Egyetem tudósainak egy csoportja megállapította, hogy a napi egészségtelen ételek fogyasztása nem szabályozza megfelelően az étvágyat. A test nem küld jeleket arról, hogy már tele vagyunk, és a túlevés gyorsan bekövetkezik.
A gyorsétterem elnyomja az étvágy idegi szabályozását
Testünk rendelkezik olyan védőmechanizmussal, amely megakadályozza a túlevést. Étkezés után az étvágyat elnyomja a hippocampus - egy kapcsolóállomás az agyunkban. Ily módon az agy szabályozza, hogy mennyi kalóriát fogyasztunk naponta. Az ausztráliai kutatócsoport azonban megállapította, hogy az egészségtelen gyorsétterem, például chips, pizza vagy hamburger megakadályozhatja az étvágyszabályozást. 110 egészséges önkéntest vizsgáltak a vizsgálat részeként.
A résztvevőket két csoportra osztották. Az első csoport egészséges ételeket fogyasztó emberekből állt, a második csoport olyan személyekből állt, akik mindennap egészségtelen ételeket ettek. A kutatók azt találták, hogy alig egy hét elteltével a tesztcsoport alanyainak hippokampusa nem működött megfelelően. Ennek eredményeként soha nem lettek jóllakók és nem ettek egyre több ócska ételt.
A gyorsétterem negatív hatással van az agyunkra
Végül a gyorséttermet fogyasztók ördögi körbe kerülnek. Egyrészt soha nem telnek meg és nem esznek egyre többet, ami elhízáshoz vezethet. Másrészt azonban a gyorsétterem fogyasztása koncentrációs problémákhoz és rossz memóriához vezet. Más tanulmányok szerint a gyorsétterem akár depressziót is kiválthat.
Végül azok az emberek, akik gyorséttermet fogyasztanak, kevésbé produktívak a munkahelyen, és gyakran kényelmetlenül érzik magukat saját testükben. A jó hír az, hogy ha teljesen megváltoztatja étrendjét és elkezd egészséges táplálkozni, akkor gyorsan visszaáll az alakja. Ezután a hippokampusz is újra megfelelően működik.