A gyorséttermet butává teszi
A gyorséttermet butává teszi?
2007.11.20., 14:12 | lco, gra
A krumpli és a hamburger tényleg hülyévé tesz? Számos legújabb állatkísérlet alátámasztani látszik ezt a tézist. Arra a következtetésre jutottak, hogy a tanulás és a memória fokozott zsírgyarapodásban szenved. Az egészségtelen ételekkel egyenértékű táplálékkal rendelkező rágcsálók küzdenek az útvesztőben való eligazodásért. A már megoldott problémák eredményének felidézése is hosszabb időt vesz igénybe. Amikor a "Super Size Me" film sztárja csak a McDonald'sban evett, ő is jelentős hatást érzett fizikai egészségére. Hasonló volt a kísérletben szereplő állatokkal. De a gyorsétteremnek nem kell mindig zsírosnak lennie: az amerikai Merab Morgan gyorsétkezde-diétájával összesen 17 kilót fogyott!
A zsír rossz a memóriának?
A New Jersey Medical School tudósai olyan anyagot találtak a rágcsáló agyában, amely a jelek szerint felelős a gyenge memóriaért. Amikor ezt gyógyszeres kezeléssel csökkentették, az állatok nem a súlyukon, hanem a memória kapacitásán változtattak. "Ezen adatok alapján úgy gondoljuk, hogy a magas zsírtartalmú étkezési szokások károsak az emlékezet számára" - mondta Barry Levin kutató. De óvatosságra int: a vizsgálatok eredményeit nem lehet egy az egyben átadni az embereknek.
Zsír nélkül is megteheti
Ha okosan választasz a hamburger étteremben, akkor nemcsak elkerülheted a felesleges zsírt, hanem megfelelően fogyhatsz is: Az amerikai Merab Morgan gyorsétkezési étrendje során 90 nap alatt összesen 17 kilót fogyott. Trükkje: Az ajánlatok helyes megválasztásától függ. Mert ha figyelsz a gyorséttermekben található kalóriák számára, nem érsz csúnya meglepetést. A testnek napi 2000 és 3000 kilokalóriára van szüksége. A nőknél ez az érték általában az alsó, a férfiaknál és a nehéz fizikai munka esetében a felső határnál van. Merab Morgan étrendjét hamburgerekre és salátára korlátozta, és a nő szinte teljesen kerülte a sült krumplit. És jól tette, mert a hasábburgonya igazi kalóriacsapda. Közepes adaggal körülbelül 330 kilokalóriát fogyaszt.
Kalóriabombák: Menük
Legtöbbször azonban nem csak sült krumpli adag. A gyorsétteremláncok is tudják ezt, és olyan menüket kínálnak, amelyekben különböző termékeket kombinálhatnak. A burgerből, sült krumpliból, ketchupból és közepes kólából álló menü már megközelíti az 1000 kalóriahatárt. Ezeknek a számoknak a figyelembevételével könnyen megérthető, hogy miért kell valami körültekintőbbet választani, ha a gyorsétteremről van szó. Egy ilyen uzsonnával már a napi szükségletének körülbelül a felét fedezi. Nem csoda, ha a szerelem kezeli gyorsan. Csak cserélje a krumplit salátára, a kólát pedig vízre. Ezzel a kalória majdnem felét spórolhatja meg!
Gyorsételek helyett friss alapanyagok
Alternatív megoldás lehet az ázsiai ételek sok zöldséggel vagy a gyorsételek friss alapanyagokból. A Subway étteremben egy 15 centis "Steak & Cheese" szendvics salátával, paradicsommal és más köretekkel csak körülbelül 330 kilokalóriát tartalmaz. Ez csak egyharmada a hamburger menünek. A nagy gyorsétteremláncok a weboldalukon tájékoztatást adnak termékeik pontos tápértékéről. Ha legalább néhány alapkutatást elvégez, mielőtt étterembe megy, akkor megcsalja a kalóriacsapdát, függetlenül attól, hogy a zsír emlékezetkárosító-e vagy sem.
További információ a fogyásról:Ha a gyomor tíz fogyási blokk maradKarcsú, fitt, boldog zsírégető sportok
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.